Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ayçekirdekli, çıtır kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ayçekirdekli çubuk kurabiye (18 g) 87 kaloridir. 100 gramında 486 kalori vardır. İçinde 10.5 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 4.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 18 g
87
KCAL / 18G
Karbonhidrat
10.5g
· 4% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 8% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.1 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 65 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 10.5 g | 4% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 18 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 58 kcal |
| 1 adet (büyük) | 26 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 146 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 36 g | 175 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 45 g | 219 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 54 g | 262 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 70 g | 340 kcal |
| 100 g | 100 g | 486 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 486 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ayçekirdekli çubuk kurabiye genellikle un, yağ veya tereyağı, şeker ve ayıklanmış ayçekirdeğiyle hazırlanır. Tarife göre yumurta, süt ya da kabartıcı da eklenebilir; bu yüzden ürünlerin dokusu ve tadı değişebilir.
Ayçekirdekli çubuk kurabiye için kurabiye hamurunu hazırlayıp ince çubuklar şekillendirin, üzerine ayçekirdeği bastırın ve önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Tamamen soğuduktan sonra gevrekleşir.
Ayçekirdekleri hamura yeterince bastırılmadığında veya hamurun yüzeyi kuru kaldığında pişerken dökülebilir. Çubukları şekillendirdikten sonra yüzeyi hafifçe nemlendirin ya da yumurta sürün ve çekirdekleri hamura bastırarak yerleştirin.
Ayçekirdekli çubuk kurabiyeyi piştikten sonra tel üzerinde tamamen soğutun ve hava geçirmeyen bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kaba koymak buhar oluşturup kurabiyelerin yumuşamasına neden olur.
Ayçekirdekli çubuk kurabiye, hava almayan bir kapta ve nemden uzakta saklandığında genellikle birkaç gün gevrekliğini korur. Yumuşama, kötü koku veya tat değişikliği fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, ayçekirdekli çubuk kurabiye dondurulabilir. Kurabiyeleri tamamen soğutup hava geçirmez bir dondurucu kabına koyun; çözdürürken ambalajı açmadan oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, böylece üzerlerinde nem birikmesi azalır.
Hayır, ayçekirdekli çubuk kurabiye için çekirdekleri önceden kavurmak şart değildir. Kavrulmuş çekirdek daha belirgin bir aroma verir; ancak fırında tekrar pişeceği için fazla kavrulmuş çekirdekler acılaşabilir.
Evet, ayçekirdekli çubuk kurabiye hamurunu önceden hazırlayıp üzerini kapatarak buzdolabında kısa süre dinlendirebilirsiniz. Soğuk hamur daha kolay şekil alabilir; sertleşirse çubukları biçimlendirmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin.
Ayçekirdekli çubuk kurabiye hamuru çok kuruysa şekillendirirken çatlayabilir; fazla yumuşaksa fırında yayılabilir. Hamuru bir araya gelecek kadar yoğurun ve çubukları eşit kalınlıkta hazırlayın.
Evet, ayçekirdekli çubuk kurabiye çayın yanında sık tercih edilen gevrek bir atıştırmalıktır. Sade çayla servis edebilir veya tatlı tadını dengelemek için şekersiz çay ya da kahveyle sunabilirsiniz.
Vitaminler
E Vitamini
0.83mg · 6% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B3
0.5mg · 3% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
Selenyum
2.52µg · 5% GDV
Sodyum
65mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
40mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (18 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ayçekirdekli çubuk kurabiye, kurabiye hamurunun ay çekirdeğiyle buluşup ince çubuklar hâlinde fırınlanmasıyla hazırlanan çıtır bir atıştırmalıktır. Çekirdekler hamura hafif kavruk, topraksı bir tat verir; kurabiyenin tadı ise tarife göre tatlıya yakın ya da daha sade olabilir. Türkiye’de çayın yanında ikramlık olarak, kahvaltıda veya gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Yağ ve karbonhidrat içeriği belirgin, protein ve lif katkısı daha sınırlı, enerji yoğun bir kurabiyedir; 100 gramı 486 kcal sağlar. Porsiyonunu küçük tutup çayla ya da sade kahveyle eşleştirmek, çekirdekli çıtırlığının tadını daha ölçülü çıkarmanıza yardımcı olur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.31g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 151:1
İdeal 4:1 üzerinde (151:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.