Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bademli, pudra şekerli, gevrek kurabiye
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ay Şeklinde Kavala Kurabiye (30 g) 153 kaloridir. 100 gramında 510 kalori vardır. İçinde 16.2 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 8.7 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
153
KCAL / 30G
Karbonhidrat
16.2g
· 6% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
8.7g
· 11% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 6% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 153 kcal | |
| Yağ | 8.7 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.34 g | 12% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 16.2 g | 6% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 153 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 102 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 230 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 306 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 306 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 459 kcal |
| 100 g | 100 g | 510 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 150 g | 765 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 510 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ay şeklinde Kavala kurabiyesi, Kavala yöresiyle özdeşleşen, kavrulmuş un ve bademle hazırlanan ağızda dağılan bir kurabiyedir. Genellikle ay biçimi verilir ve piştikten sonra pudra şekerine bulanır; Türkiye’de özellikle çay ve kahve yanında sunulur.
Ay şeklinde Kavala kurabiyesi, önce unun kavrulup soğutulması, ardından badem ve diğer hamur malzemeleriyle yoğrulmasıyla yapılır. Hamur ay biçiminde kesilip pişirilir; kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekerine bulanır ki dağılmasın.
Ay şeklinde Kavala kurabiyesinde un, kurabiyeye kendine özgü kavruk aromayı ve gevrek, kumlu dokuyu vermek için kavrulur. Unu yakmadan ve sürekli karıştırarak kavurmak önemlidir; fazla koyulaşan un acı bir tat bırakabilir.
Ay şeklinde Kavala kurabiyesi, badem içermesi ve ununun önceden kavrulmasıyla klasik un kurabiyesinden ayrılır. Un kurabiyesi çoğunlukla daha sade ve tereyağı aromalıdır; Kavala kurabiyesinin belirgin badem tadı ve pudra şekerli dışı vardır.
Ay şeklinde Kavala kurabiyesi, adını Yunanistan’daki Kavala kentinden alır ve bölge mutfağıyla ilişkilendirilir. Türkiye’de de uzun zamandır bilinen, bademli ve pudra şekerli bir kurabiye olarak pastanelerde ve evlerde yapılır.
Ay şeklinde Kavala kurabiyesi, kavrulmuş un ve yağlı badem içeren hamurunun az nemli, gevrek yapısı nedeniyle ağızda dağılır. Hamuru gereğinden fazla yoğurmak veya piştikten önce kurabiyeleri taşımak çatlamalarına ve parçalanmalarına yol açabilir.
Ay şeklinde Kavala kurabiyesi, tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kutuda, serin ve kuru yerde saklanır. Kutuyu nemden ve doğrudan güneşten uzak tutun; yumuşamış kurabiyeler gevrekliğini kaybedebilir.
Evet, ay şeklinde Kavala kurabiyesi dondurucuda saklanabilir. Kurabiyeleri pudra şekeriyle kaplamadan dondurmak ve çözüldükten sonra şekere bulamak daha iyi sonuç verir; dondurucudan çıkarınca oda sıcaklığında çözülmelerini bekleyin.
Hayır, ay şeklinde Kavala kurabiyesi ile kourabiedes aynı kurabiye değildir. İkisi de bademli ve pudra şekerli olabilir; ancak Kavala kurabiyesinde kavrulmuş un ve ay biçimi öne çıkarken kourabiedes çoğunlukla tereyağlı, farklı şekillerde yapılan Yunan kurabiyesidir.
Ay şeklinde Kavala kurabiyesi en çok Türk çayı veya sade kahveyle servis edilir. Tatlı ve gevrek yapısı, şekersiz içeceklerle iyi gider; sunmadan hemen önce üzerine biraz daha pudra şekeri serpebilirsiniz.
Vitaminler
E Vitamini
0.96mg · 6% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Magnezyum
11mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 153 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ay şeklinde Kavala kurabiye, adını Yunanistan’ın Kavala kentinden alan; un, tereyağı, badem ve pudra şekeriyle hazırlanan, hilal biçimli bir kurabiyedir. Türkiye’de özellikle Trakya’da da sevilir. Kavrulmuş badem kokusu belirgindir; ağızda dağılan dokusu ve üzerindeki pudra şekeriyle tatlı, tereyağlı bir lezzet sunar.
Kahvaltıdan çok çay veya kahve yanında, misafirlikte ve bayramlarda ikram edilir. Kuru yapısı sayesinde yanında içecek iyi gider; daha hafif bir eşlik için sade çayla sunabilirsiniz. Enerjisi yoğun bir tatlıdır: 100 gramı 510 kcal içerir, bu nedenle bir orta boy kurabiyeyle yetinmek porsiyonu ölçülü tutmaya yardımcı olur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.93g
Omega 6:3 oranı 27:1
İdeal 4:1 üzerinde (27:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.