Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuru üzüm, ceviz, kakao ve tarçınlı tatlı iç harcı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Ay çöreği iç malzemesi (40 g) 154 kaloridir. 100 gramında 385 kalori vardır. İçinde 21.6 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 6.6 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 40 g
154
KCAL / 40G
Karbonhidrat
21.6g
· 8% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 6% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 21.6 g | 8% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 40 g | 154 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 77 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 135 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 193 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 193 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 231 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 308 kcal |
| 100 g | 100 g | 385 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 462 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 385 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ay çöreği iç malzemesi genellikle kuru üzüm, ceviz, kakao ve tarçınla hazırlanır. Ev yapımı tariflerde harcı bir arada tutmak ve yumuşatmak için ufalanmış kek ya da bisküvi kırıntısı ve az miktarda süt de kullanılabilir.
Ay çöreği iç malzemesi, kuru malzemeler karıştırılıp azar azar süt eklenerek hazırlanır. Kuru üzüm ve cevizi en son ekleyin; harç şekil verilebilecek kadar toparlandığında daha fazla sıvı koymayı bırakın.
Ay çöreği iç malzemesi yumuşak ve toparlanan, ancak akmayan bir kıvamda olmalı. Çok kuru harç hamurun içinde ufalanır; fazla ıslak harç ise hamuru yumuşatıp şekil vermeyi zorlaştırabilir.
Ay çöreği iç malzemesi çoğunlukla hamur kenarları iyi kapatılmadığında veya harç fazla doldurulduğunda dışarı taşar. Harcı hamurun kenarlarından uzak tutup birleşme yerini parmaklarınızla sıkıca kapatın.
Evet, ay çöreği iç malzemesi bayat kekle yapılabilir. Keki ufalayıp diğer malzemelere azar azar ekleyin; kuru kek fazla sıvı çekebileceğinden sütü birden dökmek yerine kıvamı kontrol ederek kullanın.
Evet, ay çöreği iç malzemesini bir gün önceden hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında bekletebilirsiniz. Kullanırken harç sertleşmişse az miktarda süt ekleyip karıştırarak yeniden şekil verilebilir kıvama getirin.
Ay çöreği iç malzemesindeki kuru üzümü önceden ıslatmanız şart değildir. Üzümler sertse kısa süre ılık suda bekletip iyice süzün ve kurulayın; fazla su, harcın hamur içinde akışkanlaşmasına yol açabilir.
Ay çöreği iç malzemesinde ceviz yerine fındık kullanabilirsiniz. Fındığı iri ya da ince çekilmiş tercih etmek harcın dokusunu değiştirir; kuruyemiş eklemeden hazırlamak da mümkündür, ancak iç malzeme daha az kıtır olur.
Kalan ay çöreği iç malzemesini hava almayan kapta buzdolabında saklayın. Süt veya benzeri nemli malzeme içeren ev yapımı harcı oda sıcaklığında bekletmeyin; kullanmadan önce kokusunu ve kıvamını kontrol edin.
Artan ay çöreği iç malzemesini kurabiye ya da çörek hamuruna dolgu olarak ekleyebilirsiniz. Harç çok yumuşaksa önce biraz kek kırıntısıyla toparlayın; böylece hamura yayılması ve pişerken akması azalır.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Fosfor
37mg · 5% GDV
Magnezyum
16mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
Sodyum
7.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (40 g) için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ay çöreği iç malzemesi, Türkiye’de fırınlarda satılan ay biçimli tatlı çöreğin içine konan harçtır. Genellikle kuru üzüm, ceviz, kakao ve tarçınla hazırlanır; bazı tariflerde ufalanmış kek veya hamur parçaları da harca kıvam verir. Tatlı, kakaolu ve tarçın kokulu bir lezzeti; cevizden gelen hafif kıtır dokusu ve üzümlerden gelen yumuşak lokmaları vardır.
Harç tek başına değil, çörek hamurunun içinde pişirilerek yenir. Fırından alınan ay çöreği kahvaltıda ya da gün içinde çayın yanında tercih edilir; pastane ve ev yapımı çeşitleri bulunur. İçerdiği şekerli ve yağlı malzemeler nedeniyle enerji yoğun bir dolgudur; ceviz ve kuru üzüm de bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir çörek için harcı ölçülü kullanıp hamuru ince tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.04g
Omega 6:3 oranı 9.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.