Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥯
Enerji yoğun tuzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Avuç içi poğaça (75 g) 200 kaloridir. 100 gramında 267 kalori vardır. İçinde 24 g karbonhidrat, 4 g protein, 10 g yağ ve 1 g lif bulunur. 17.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
200
KCAL / 75G
Karbonhidrat
24g
· 9% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
10g
· 13% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 8% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 200 kcal | |
| Yağ | 10 g | 13% |
| Doymuş yağ | 4.65 g | 23% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 465 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 24 g | 9% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 200 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 120 kcal |
| 100 g | 100 g | 267 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 294 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 401 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 150 g | 401 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 225 g | 601 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 267 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Avuç içi poğaça, avuç büyüklüğünde hazırlanan tuzlu bir Türk hamur işidir. Sade yapılabilir veya peynir, zeytin ya da patates gibi içlerle doldurulabilir; boyutu tek başına farklı bir tarif olduğu anlamına gelmez.
Avuç içi poğaçanın içine en sık beyaz peynir ve maydanoz, zeytin ezmesi ya da baharatlı patates konur. İç harcı hamuru yırtmayacak ve pişerken dışarı taşmayacak kadar ölçülü kullanın.
Avuç içi poğaça hem mayalı hamurla hem de kabartma tozuyla yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve kabarık olur; kabartma tozlu tarifler daha kısa sürede hazırlanır ve dokusu genellikle daha kıyır olur.
Avuç içi poğaça, maya aktif değilse, hamur yeterince dinlenmezse veya fırın önceden ısıtılmazsa kabarmayabilir. Mayalı tarifte hamuru ılık bir yerde hacmi artana kadar bekletin; kabartma tozlu tarifte ise hamuru uzun süre bekletmeyin.
Avuç içi poğaçanın yumuşak kalması için hamuru fazla unlayıp sertleştirmeyin ve piştikten sonra üzerini temiz bir bezle örtün. Soğuyunca kapalı bir saklama kabına alın; açıkta bırakmak daha çabuk kurumasına yol açar.
Evet, avuç içi poğaça buzlukta saklanabilir. Tamamen soğuduktan sonra hava almayacak biçimde paketleyin; yerken çözdürüp kısa süre fırında ısıtın, böylece dışı mikrodalgadaki gibi yumuşayıp hamurlaşmaz.
Avuç içi poğaçayı en iyi, önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtarak tazelersiniz. Mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir; özellikle dışının yeniden hafifçe kıtır olmasını istiyorsanız fırını tercih edin.
Avuç içi poğaça kahvaltıda çay, domates, salatalık ve zeytinle sunulabilir. Peynirli poğaçanın yanına ayrıca peynir koymak yerine taze sebze eklemek tabağı daha dengeli ve çeşitli hale getirir.
Evet, avuç içi poğaçayı akşamdan hazırlayabilirsiniz. Pişmiş poğaçaları soğuduktan sonra kapalı kapta saklayın; mayalı hamuru önceden hazırlıyorsanız fazla kabarmaması için buzdolabında bekletin ve pişirmeden önce tarifteki dinlendirme adımlarını uygulayın.
Avuç içi poğaçayı evde daha hafif hazırlamak için hamurdaki yağ miktarını azaltabilir, iç harcında yağlı veya çok tuzlu seçenekler yerine sebze ve ölçülü peynir kullanabilirsiniz. Küçük boyda yapmak da porsiyonu kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Vitaminler
B1
0.24mg · 20% GDV
Biotin
5.25µg · 18% GDV
Folat
58.5µg · 15% GDV
B3
2.33mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Sodyum
465mg · 20% GDV
Fosfor
109mg · 16% GDV
Manganez
0.32mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
90mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 200 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Avuç içi poğaça, Türkiye’de fırınlarda ve evlerde yapılan, yumuşak hamurlu küçük bir poğaça çeşididir. Hamurunda genellikle un, yağ, yoğurt veya süt ve yumurta bulunur; sade hazırlanabilir ya da peynir, zeytin gibi içlerle doldurulabilir. Tarif ve şekli yöreye ve yapan kişiye göre değişir.
Kahvaltıda, çay saatinde veya gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak yenir; fırından yeni çıkmışken de soğukken de tercih edilir. Tok tutan, enerji yoğun bir hamur işidir: 100 gramı 267 kcal içerir. Yanına domates, salatalık veya ayran eklemek öğünü çeşitlendirir; daha hafif bir seçenek için küçük porsiyonla birlikte taze sebzeler tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.57g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 32.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (32.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.