1 porsiyon (orta) Atom Meze (80 g) 88 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 5.7 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Atom Meze Nedir?

Atom meze, süzme yoğurdun sarımsakla karıştırılıp üzerine kızdırılmış yağda acı biber eklenmesiyle hazırlanan, Türkiye’nin özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında sevilen bir mezedir. Biberin acısı ve yağın aroması, yoğurdun serin ve hafif ekşimsi tadıyla dengelenir; kıvamı koyu, dokusu kremamsıdır.

Türkiye’de meze sofralarında, ızgara etin yanında ya da başlangıç olarak sunulur; ekmek banarak yemek yaygındır. Yoğurt sayesinde bir miktar protein içerir, ancak biberli yağ da enerji ve yağ içeriğine katkıda bulunur. Acıya hassassanız biber miktarını azaltabilir, daha hafif bir sunum için yağı ölçülü kullanıp yanında taze sebze ikram edebilirsiniz.

Atom Meze Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

6.2g

· 2% GDV

Protein

4.6g

· 9% GDV

Yağ

7.1g

· 9% GDV

Lif

1.1g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 17% · Yağ 60%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Atom Meze Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.45µg · 19% GDV

0.22mg · 17% GDV

Biotin

4.2µg · 14% GDV

A Vitamini

110µg · 12% GDV

Mineraller

Fosfor

88mg · 13% GDV

Kalsiyum

120mg · 12% GDV

Sodyum

210mg · 9% GDV

Selenyum

3.2µg · 6% GDV

Potasyum ⭐

185mg · 5% GDV

Atom Meze Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

52/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

41/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Atom Meze Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

2.2

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Atom Meze Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Atom Meze İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Atom Meze Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Atom Meze Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Atom Meze Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.9g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.17g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Atom Meze ile Karşılaştır

🌶️🍶vs🧴

Atom Meze vs Alıç Sirkesi100 g'da 92 kalori fazla

→🌶️🍶vs🌯

Atom Meze vs Tantuni100 g'da 100 kalori az

→🌶️🍶vs🌯

Atom Meze vs Tavuk Dürüm100 g'da 85 kalori az

→🌶️🍶vs🍫

Atom Meze vs Protein Bar100 g'da 240 kalori az

→

Atom Meze Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Atom Meze Hakkında Sık Sorulan Sorular

Atom meze nedir?

Atom meze, süzme yoğurdun sarımsak ve acı biberle buluştuğu soğuk bir Türk mezesidir. Üzerine genellikle yağda kızdırılmış pul biber veya kuru biber dökülür; kıvamı koyu, tadı belirgin biçimde acıdır.

Atom meze nasıl yapılır?

Atom meze, süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsak karıştırılıp üzerine biberli yağ gezdirilerek yapılır. Biberi tereyağında ya da zeytinyağında kısa süre kızdırın; yakmamaya dikkat edin, çünkü yanmış biber acı ve buruk bir tat verir.

Atom meze neden atom meze deniyor?

Atom meze adını genellikle yoğun acılığından alır. Adının kökeni için kesinleşmiş tek bir açıklama yoktur; kullanılan biberin miktarı ve türü, bu mezenin ne kadar “atomik” olacağını belirler.

Atom meze çok acı mı?

Evet, atom meze çoğunlukla acı bir mezedir. Acılık kullanılan biberin türüne, miktarına ve biberli yağın yoğurda ne kadar karıştırıldığına göre değişir; daha hafif tat için biberi azaltıp yağı ayrı servis edebilirsiniz.

Atom meze hangi biberle yapılır?

Atom meze çoğunlukla kuru acı biber, pul biber veya isotla hazırlanır. Bazı tariflerde taze kırmızı ya da yeşil acı biber de kullanılır; biberi yağda kısa süre kızdırmak aromasını yoğurda taşır.

Atom meze neyle yenir?

Atom meze, kebap ve ızgara etlerin yanında; pide, lavaş veya taze ekmekle yenir. Yoğun acılığı yoğurdun serinliğiyle dengelenir, bu nedenle sofrada humus gibi daha yumuşak mezelerle birlikte sunulması da yaygındır.

Atom meze kebabın yanında servis edilir mi?

Evet, atom meze kebap ve diğer ızgara yemeklerin yanında sıkça servis edilir. Acı ve ekşimsi yoğurt tadı etin yoğun lezzetine eşlik eder; acı sevmeyenler için küçük bir porsiyon sunmak iyi olur.

Atom meze daha az acı nasıl yapılır?

Atom mezeyi daha az acı yapmak için pul biberi azaltın veya tatlı kırmızı biberle karıştırın. Biberli yağı yoğurda tamamen yedirmek yerine üstüne az miktarda ekleyin; böylece herkes kendi tabağında acılığı ayarlayabilir.

Atom meze buzdolabında kaç gün saklanır?

Atom meze kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Servis sırasında kullandığınız kaşığı yeniden kaba daldırmayın; bekledikçe yoğurt sulanabileceğinden, kalan kısmı tekrar servis etmeden önce karıştırın.

Atom mezenin yoğurdu neden sulanır?

Atom mezenin yoğurdu, yeterince süzülmediğinde veya beklerken su bıraktığında sulanabilir. Koyu süzme yoğurt kullanın ve biberli yağı eklemeden önce yoğurdu iyice karıştırın; tuzu da servis öncesine yakın eklemek kıvamı korumaya yardımcı olur.

Atom Meze hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026