Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurt, sarımsak ve sebzelerle hazırlanan ferah meze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Antibiyotik Meze (120 g) 110 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 6.1 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.2 mg B2 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
110
KCAL / 120G
Karbonhidrat
8.6g
· 3% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 19% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 282 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 8.6 g | 3% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 5.4 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 110 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 28 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 55 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 166 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 184 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 221 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antibiyotik meze, yoğurt, sarımsak ve sebzelerle hazırlanan soğuk bir mezedir. Tarifler değişebilir; sebzeler rendelenmiş, doğranmış ya da önceden pişirilmiş olarak eklenebilir ve karışım genellikle soğuk servis edilir.
Antibiyotik meze adını, sarımsağın bol kullanıldığı tariflerden alır; ilaç değildir ve antibiyotik yerine geçmez. Sarımsaklı yoğurtlu bir meze olarak tüketilir, herhangi bir enfeksiyonu tedavi ettiği gösterilmemiştir.
Antibiyotik meze, yoğurtla ezilmiş sarımsağı karıştırıp sebzeleri ekleyerek hazırlanır. Sebzeleri yıkayıp doğrayın veya tarif gerektiriyorsa pişirip soğutun; yoğurdun sulanmaması için servis öncesinde karıştırın.
Antibiyotik mezenin sebzeleri tarife göre değişir; tek bir zorunlu sebze listesi yoktur. Yoğurt ve sarımsak temel lezzeti verir, ev yapımı çeşitlerde sebzeler çiğ veya pişmiş kullanılabilir.
Antibiyotik meze, kebap ve ızgara yemeklerin yanında ya da meze sofrasında soğuk servis edilir. Ekmekle sunabilir veya farklı mezelerle birlikte paylaşabilirsiniz; sarımsaklı tadı sade yemeklerle de iyi gider.
Antibiyotik meze, kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İçindeki yoğurt ve sebzeler nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; daha iyi tat ve kıvam için kısa sürede tüketin.
Evet, antibiyotik meze servis öncesinde hazırlanıp buzdolabında dinlendirilebilir. Ancak sebzeler beklerken su salabileceğinden, karışımı servis etmeden önce karıştırın ve kıvamı çok incelirse fazla sıvıyı süzün.
Antibiyotik mezede sarımsak çoğunlukla çiğ ve ezilmiş olarak kullanılır. Böylece yoğurda belirgin bir aroma verir; daha hafif bir tat isterseniz miktarını azaltın veya tarifinizde uygunsa pişmiş sebzelerle dengeleyin.
Antibiyotik meze için koyu kıvamlı sade yoğurt kullanmak, mezenin fazla sulanmasını önlemeye yardımcı olur. Çok sulu yoğurt kullanıyorsanız, karıştırmadan önce süzebilir veya servis öncesinde oluşan fazla sıvıyı alabilirsiniz.
Antibiyotik meze dondurulması için uygun değildir. Çözüldüğünde yoğurt ayrışıp sulanabilir ve sebzelerin dokusu bozulabilir; bu nedenle küçük miktarlarda hazırlayıp buzdolabında saklamak daha iyi sonuç verir.
Vitaminler
B2
0.23mg · 18% GDV
B12
0.38µg · 16% GDV
K Vitamini
18.48µg · 15% GDV
A Vitamini
126µg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
126mg · 18% GDV
İyot
24µg · 16% GDV
Kalsiyum
160mg · 16% GDV
Sodyum
282mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
246mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antibiyotik meze, yoğurt, sarımsak ve sebzelerle hazırlanan serinletici bir mezedir. Adındaki “antibiyotik” sözü yemeğin içeriğini ya da tıbbi bir etkisini değil, sarımsaklı ve ferahlatıcı karakterini anlatan bir lakaptır; tarifler evden eve değişebilir.
Soğuk servis edilir; meze sofralarında, ızgara et veya sebzenin yanında, bazen de ekmeğe eşlikçi olarak sunulur. Yoğurdun yumuşak ekşiliği sarımsağın keskinliğiyle dengelenir. Protein ve yağın yanı sıra sebzelerden bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir seçenek için süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilir, sarımsağı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 8.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.