1 adet (orta) Antep Lahmacun (140 g) 308 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 36.4 g karbonhidrat, 13.3 g protein, 11.9 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %26'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Antep Lahmacun Nedir?

Antep lahmacunu, Gaziantep yöresine özgü; ince hamurun üzerine kıyma, biber, domates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan harcın yayılarak fırında pişirilmesiyle yapılır. Kenarları hafifçe kızarırken üstündeki harç ince bir tabaka hâlinde hamura tutunur.

Genellikle sıcak servis edilir; limon sıkıp maydanoz ve yeşilliklerle dürerek ya da katlayarak yiyebilirsiniz. Yanında ayran veya çorba tercih edilir; Türkiye’de öğle ve akşam öğünlerinde olduğu kadar doyurucu bir atıştırmalık olarak da yenir. İnce hamuruna rağmen kıymalı harcıyla karbonhidratın yanında protein ve yağ da sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik seçip ekstra sos eklemeyebilirsiniz.

Antep Lahmacun Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

220

KCAL / 100G

Karbonhidrat

26g

· 9% GDV

Protein

9.5g

· 19% GDV

Yağ

8.5g

· 11% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 17% · Yağ 35%

Antep Lahmacun Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.45µg · 19% GDV

2.1mg · 13% GDV

0.13mg · 11% GDV

0.18mg · 11% GDV

Mineraller

Sodyum

390mg · 17% GDV

Selenyum

7.5µg · 14% GDV

Fosfor

88mg · 13% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Antep Lahmacun Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

38/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Antep Lahmacun Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Antep Lahmacun Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:

🚶

54dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

22dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

30dk

Bisiklet

🏊

26dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Antep Lahmacun İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Antep Lahmacun Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Antep Lahmacun Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Antep Lahmacun Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6.4:1

İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).

Antep Lahmacun ile Karşılaştır

🥙vs🧴

Antep Lahmacun vs Alıç Sirkesi100 g'da 202 kalori fazla

→🥙vs🌯

Antep Lahmacun vs Tantuni100 g'da 10 kalori fazla

→🥙vs🌯

Antep Lahmacun vs Tavuk Dürüm100 g'da 25 kalori fazla

→🥙vs🍫

Antep Lahmacun vs Protein Bar100 g'da 130 kalori az

→

Antep Lahmacun Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Antep Lahmacun Hakkında Sık Sorulan Sorular

Antep lahmacunu ile normal lahmacun arasındaki fark nedir?

Antep lahmacununda sarımsak ve yöreye özgü baharatlar genellikle daha belirgin olur; harcı ince hamurun üzerine yayılır. Tarifler fırına ve ustaya göre değişse de Antep usulünü ayıran lezzet çoğunlukla sarımsaklı, baharatlı kıymalı harçtır.

Antep lahmacunu nasıl yapılır?

Antep lahmacunu, ince açılmış hamurun üzerine kıyma, sarımsak, biber, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan harç yayılarak yapılır. Hamuru fazla kalınlaştırmadan harcı kenarlara kadar ince sürün; önceden iyice ısıtılmış fırında kenarları kızarıp tabanı pişene kadar pişirin.

Antep lahmacununun içine ne konur?

Antep lahmacununun harcında kıyma, sarımsak, biber, maydanoz ve baharatlar bulunur; bazı tariflerde domates de kullanılır. Soğan ve baharat miktarı ev tariflerine ve ustaya göre değişebilir, bu nedenle tek bir değişmez tarif yoktur.

Antep lahmacunu soğanlı mı, sarımsaklı mı yapılır?

Antep lahmacunu özellikle sarımsaklı harcıyla bilinir; soğan kullanımı ise tarife göre değişir. Evde hazırlarken sarımsağı harca ince doğrayıp ya da ezip ekleyebilir, soğanı tercih ediyorsanız az miktarda kullanarak diğer malzemelerin tadını bastırmasını önleyebilirsiniz.

Antep lahmacunu hangi etle yapılır?

Antep lahmacunu çoğunlukla dana kıymayla ya da dana ve kuzu kıyma karışımıyla hazırlanır. Kıymanın çok yağsız olmaması harcın pişerken kurumamasına yardımcı olur; kasabınızdan lahmacun harcına uygun, ince çekilmiş kıyma isteyebilirsiniz.

Antep lahmacunu acı mıdır?

Antep lahmacunu hafif acıdan belirgin acıya kadar değişebilir; acılık kullanılan biberin türüne ve miktarına bağlıdır. Acıya hassassanız sipariş verirken acısız ya da az acılı isteyin; evde yaparken pul biberi azaltıp biber miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Antep lahmacununun yanında ne yenir?

Antep lahmacunu genellikle limon, maydanoz ve yeşilliklerle servis edilir. Lahmacunun üzerine limon sıkıp yeşillikle birlikte sarabilir; yanında ayran veya şalgam tercih edebilirsiniz. Bu eşlikçiler, baharatlı ve kıymalı harcın yoğun tadını dengeler.

Antep lahmacunu buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş Antep lahmacununu buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp iki gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; artanı soğuduktan sonra bekletmeden buzdolabına kaldırın ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı yeniden ısıtın.

Antep lahmacunu dondurulur mu?

Evet, pişmiş Antep lahmacununu dondurabilirsiniz. Önce tamamen soğutun, parçaların arasına yağlı kâğıt koyup hava almayan bir dondurucu kabına yerleştirin. Yerken buzdolabında çözdürüp fırında ısıtın; böylece tabanı mikrodalgadaki kadar yumuşamaz.

Antep lahmacunu ertesi gün nasıl ısıtılır?

Antep lahmacununu ertesi gün en iyi fırında veya kapaklı tavada ısıtabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında kısa süre tutun ya da tavayı kısık-orta ateşte kapatın; hamur ısınırken üzerindeki harcın kurumamasına dikkat edin. Mikrodalga daha çabuk ısıtır ama hamuru yumuşatabilir.

Antep Lahmacun hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026