Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Antep katmeri Kaç Kalori?
Antep katmeri, ince açılmış hamur, kaymak, şeker ve Antep fıstığı ile yapılan geleneksel bir tatlıdır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Antep katmeri (120 g) 504 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 58.8 g karbonhidrat, 8.6 g protein, 25.2 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Antep katmeri Nedir?
Antep katmeri, Gaziantep’e özgü; ince açılmış hamurun kaymak, şeker ve Antep fıstığıyla katlanıp sacda ya da tavada pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Dışı kızarıp çıtırlaşırken içindeki kaymak yumuşak ve kremamsı kalır; fıstık da belirgin, hafif kavruk bir tat verir.
Gaziantep’te kahvaltıda sıcak servis edilmesi yaygındır; siz de yanında çayla paylaşabilir veya tatlı olarak ikram edebilirsiniz. Hamur, kaymak ve şeker nedeniyle enerji ve karbonhidratı yoğun, lifiyse görece azdır. Daha hafif bir öğün için küçük bir porsiyon seçip yanına şekersiz çay alın.
Antep katmeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
420
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49g
· 18% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
21g
· 27% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 7% · Yağ 46%
Antep katmeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B12
0.28µg · 12% GDV
E Vitamini
1.8mg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
95mg · 14% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Magnezyum
38mg · 9% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Antep katmeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Antep katmeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Antep katmeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 420 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep katmeri İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Antep katmeri Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Antep katmeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Antep katmeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.2g
Omega 6:3 oranı 17.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.1:1).
Antep katmeri ile Karşılaştır
Antep katmeri Gibi Besinler
Antep katmeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Antep katmeri nedir?
Antep katmeri, Gaziantep’e özgü, ince açılmış hamurun kaymak, şeker ve Antep fıstığıyla doldurulup katlanarak pişirildiği çıtır bir tatlıdır. Dışı kat kat ve gevrek, içi yumuşak olur.
Antep katmeri hangi malzemelerle yapılır?
Antep katmeri ince hamur, kaymak, toz şeker ve ince çekilmiş Antep fıstığıyla yapılır. Hamur katlanmadan önce genellikle yağlanır; yöresel tariflerde kullanılan yağ ve hamur açma yöntemi değişebilir.
Antep katmeri kahvaltıda mı, tatlı olarak mı yenir?
Antep katmeri Gaziantep’te özellikle kahvaltıda sıcak servis edilmesiyle bilinir, ancak günün başka saatlerinde tatlı olarak da yenir. Kahvaltı sofralarında genellikle çay veya sütle sunulur.
Antep katmeri ile diğer katmer çeşitleri arasındaki fark nedir?
Antep katmeri, içindeki kaymak, şeker ve Antep fıstığıyla tanınan tatlı bir çeşittir. Türkiye’nin başka yörelerinde katmer adıyla anılan ürünler farklı hamur, iç malzeme ve pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir.
Antep katmeri evde nasıl yapılır?
Antep katmeri için hamur çok ince açılır, yağlanır ve üzerine kaymak, şeker ile Antep fıstığı konur. Kare biçiminde katlandıktan sonra tavada ya da fırında altın rengi alıp çıtırlaşana kadar pişirilir.
Antep katmeri sıcak mı yenir?
Evet, Antep katmeri en çok pişer pişmez, sıcakken yenir. Taze servis edildiğinde hamur katları daha çıtır, kaymaklı içi ise daha yumuşak olur; bekledikçe çıtırlığını kaybedebilir.
Antep katmeri yanında ne içilir?
Antep katmerinin yanında çoğunlukla çay veya süt tercih edilir. Katmer zaten kaymaklı ve tatlı olduğundan, yanında sade bir içecek seçmek lezzetini bastırmadan sunmayı sağlar.
Antep katmeri artarsa nasıl saklanır?
Artan Antep katmerini kaymaklı içeriği nedeniyle kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; buzdolabında beklemek hamurun gevrekliğini azaltabileceğinden mümkünse taze tüketin.
Antep katmeri yeniden nasıl ısıtılır?
Antep katmerini yeniden ısıtmak için tavada kısık ateşte veya fırında kısa süre tutun. Mikrodalga kaymaklı içi ısıtsa da hamur katlarını yumuşatabilir; çıtır doku için tava ya da fırın daha uygundur.
Antep katmeri kilo aldırır mı?
Antep katmeri yoğun enerji içeren bir tatlıdır; sık ve büyük porsiyonlarla tüketmek kilo kontrolünü zorlaştırabilir. Daha küçük bir porsiyon seçmek ve bunu günlük beslenmenizin geri kalanıyla dengelemek pratik bir yaklaşımdır.
Antep katmeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.