Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam ezmesi ve Antep fıstığı içeren enerji yoğun kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Antep fıstıklı tahinli kurabiye (35 g) 180 kaloridir. 100 gramında 515 kalori vardır. İçinde 18.5 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 10.3 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
180
KCAL / 35G
Karbonhidrat
18.5g
· 7% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 7% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.13 g | 11% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 74 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 18.5 g | 7% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 180 kcal |
| ½ adet (yarım) | 17.5 g | 90 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 93 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 206 kcal |
| 1 adet (büyük) | 55 g | 283 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 361 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 412 kcal |
| 100 g | 100 g | 515 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 541 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 515 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep fıstıklı tahinli kurabiye, tahinin susamlı tadını ve Antep fıstığının aromasını bir araya getiren, fırında pişmiş bir kurabiyedir. Tarifinde genellikle un ve tatlandırıcı da bulunur; kullanılan yağ ve kıvam vericiler tarife göre değişebilir.
Antep fıstıklı tahinli kurabiye, tahin ve tatlandırıcıyı karıştırıp un ile hamur kıvamına getirerek hazırlanır. Antep fıstığını hamura ekleyin veya üzerine bastırın; şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif renk alana kadar pişirin.
Antep fıstıklı tahinli kurabiye, hamurda un azsa veya kurabiye sıcakken elinize alınırsa kolayca dağılabilir. Hamuru şekillendirirken toparlanmıyorsa azar azar un ekleyin; pişen kurabiyeleri tepside soğumaya bırakıp sonra kaldırın.
Antep fıstıklı tahinli kurabiye için akışkan, iyice karıştırılmış sade tahin kullanabilirsiniz. Kavanozda yağı üste çıkmış tahini önce homojen olana kadar karıştırın; böylece hamura yağ ve susam ezmesi daha dengeli dağılır.
Antep fıstıklı tahinli kurabiyede Antep fıstığını kavurmanız şart değildir. Çiğ iç fıstık hamurda pişerken aromasını verir; daha belirgin kavruk tat için fıstığı kısa süre kavurup soğuttuktan sonra hamura ekleyebilirsiniz.
Antep fıstıklı tahinli kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem, kurabiyeyi yumuşatıp kıtırlığını azaltabilir; bu nedenle sıcak halde kaba koymayın ve kabı sıkıca kapatın.
Evet, Antep fıstıklı tahinli kurabiyeyi dondurabilirsiniz. Pişmiş kurabiyeleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir kaba yerleştirin; yemeden önce oda sıcaklığında çözdürün. Şekil verilmiş çiğ hamuru da ayrı ayrı dondurabilirsiniz.
Evet, Antep fıstıklı tahinli kurabiye hamurunu önceden hazırlayıp üzerini kapatarak buzdolabında bekletebilirsiniz. Soğuyan hamur daha kolay şekil alabilir; çok sertleşirse kısa süre oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin, ardından kurabiyeleri pişirin.
Evet, Antep fıstıklı tahinli kurabiye tereyağı olmadan da yapılabilir; tahin hamura yağlılık ve susam aroması katar. Ancak un ve sıvı oranı değişebileceği için tahini birden eklemek yerine hamurun kıvamını kontrol ederek ilerleyin.
Evet, Antep fıstıklı tahinli kurabiye çayla servis edilebilir; çayın sade ve hafif buruk tadı kurabiyenin tahinli, fıstıklı aromasına eşlik eder. Kahveyle de sunabilir, ikram etmeden önce kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
1.4µg · 5% GDV
B3
0.74mg · 5% GDV
E Vitamini
0.66mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Manganez
0.32mg · 14% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Magnezyum
32mg · 8% GDV
Sodyum
74mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
89mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep fıstıklı tahinli kurabiye, hamuruna tahin ve Antep fıstığı katılan, evlerde ve pastanelerde yapılan bir Türk kurabiyesidir. Tahinin susamdan gelen yoğun, hafif kavruk tadı fıstığın belirgin aromasıyla birleşir; tarifine göre ağızda dağılan ya da daha gevrek bir dokusu olabilir.
Türkiye’de en çok çayın yanında ikram edilir; misafirlikte, bayramda veya kahve molasında da sofraya çıkar. Tahin ve fıstık nedeniyle enerji bakımından yoğundur; 100 gramı 515 kcal sağlar. Tatlı isteğinizi küçük bir parçayla karşılayabilir, yanında şekersiz çay ya da sade kahve sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.29g
Omega 6:3 oranı 104:1
İdeal 4:1 üzerinde (104:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.