Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, Antep fıstıklı, enerji yoğun tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Antep fıstıklı rulo tatlı (80 g) 372 kaloridir. 100 gramında 465 kalori vardır. İçinde 37.2 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 22.2 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
372
KCAL / 80G
Karbonhidrat
37.2g
· 14% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
22.2g
· 28% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 7% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 372 kcal | |
| Yağ | 22.2 g | 28% |
| Doymuş yağ | 8.16 g | 41% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 116 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 37.2 g | 14% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 372 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 163 kcal |
| ½ adet (yarım) | 40 g | 186 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 209 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 256 kcal |
| 100 g | 100 g | 465 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 558 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 698 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 744 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 465 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep fıstıklı rulo tatlı, ince hamur veya baklavalık yufkanın Antep fıstığıyla sarılıp pişirilmesi ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Tarifine göre hamuru, şekli ve şerbet miktarı değişebilir.
Antep fıstıklı rulo tatlı genellikle yağlanmış baklavalık yufkaların arasına fıstık konup rulo yapılması, dilimlenmesi ve fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Piştikten sonra şerbet eklenir; yufkayı sararken fazla sıkmamak katların daha iyi pişmesine yardımcı olur.
Antep fıstıklı rulo tatlı, baklava gibi ince hamur ve şerbet kullanabilir; temel farkı hamurun kat kat tepsiye dizilmek yerine iç harçla sarılıp rulo biçiminde hazırlanmasıdır. Bu şekil, tatlının porsiyonlanmasını ve içindeki fıstığın dağılımını değiştirir.
Antep fıstıklı rulo tatlıda kabuğu ayıklanmış, tuzsuz Antep fıstığı tercih edilir. Fıstığı çok ince öğütmek yerine küçük parçalar halinde bırakmak, rulo kesildiğinde iç dolgunun dokusunu ve görünümünü korumasına yardımcı olur.
Antep fıstıklı rulo tatlıda şerbetin sıcaklığı tarife göre değişir; yaygın yöntem, sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbet dökmektir. Tatlı ve şerbeti ikisini de çok sıcak kullanmak hamuru yumuşatıp çıtırlığını azaltabilir.
Antep fıstıklı rulo tatlı fazla şerbet çektiğinde, hamur yeterince kızarmadığında ya da piştikten sonra kapalı ve nemli ortamda beklediğinde yumuşayabilir. Şerbeti azar azar eklemek ve tatlıyı tamamen soğuyana dek üstünü kapatmamak dokusunu korur.
Antep fıstıklı rulo tatlı yanında şekersiz Türk çayı veya sade Türk kahvesi ikram edilebilir. Tatlının şerbetli ve yoğun lezzetini dengelemek için yanında ikinci bir şerbetli tatlı sunmak yerine içeceği sade tutmak iyi bir seçimdir.
Antep fıstıklı rulo tatlıyı ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; nem çıtırlığını azaltır. Buzdolabı da hamuru sertleştirip dokusunu değiştirebilir, bu nedenle servis öncesinde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Evet, Antep fıstıklı rulo tatlı dondurulabilir; en iyi doku için mümkünse şerbetlenmeden önce dondurun. Hava almayan şekilde paketleyin, çözdürdükten sonra fırında kısa süre ısıtıp şerbetini ekleyin.
Evet, Antep fıstıklı rulo tatlıyı bayramdan önce hazırlayabilirsiniz. Hamur rulolarını önceden şekillendirip pişirme aşamasına kadar kapalı tutun; en iyi çıtırlık için şerbetleme ve servis hazırlığını sunacağınız güne yakın yapın.
Vitaminler
E Vitamini
1.52mg · 10% GDV
B6
0.15mg · 9% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Magnezyum
50mg · 12% GDV
Sodyum
116mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 372 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep fıstıklı rulo tatlı, ince hamurun Antep fıstığıyla sarılıp şerbetle tatlandırıldığı, Türkiye’de sevilen bir tatlı çeşididir. Tarife göre iç dolgusu ve hamurun katları değişebilir; fıstık ve şerbet, tatlının belirgin özellikleridir.
Yumuşak, şerbetli dokusu ile fıstığın kendine özgü aroması bir araya gelir. Genellikle küçük dilimler hâlinde, yemekten sonra ya da bayram ve davet sofralarında çay veya Türk kahvesi yanında sunulur. Karbonhidrat ve yağ içeriğiyle enerji yoğun bir seçenektir; fıstık da bir miktar protein ve lif sağlar. Daha hafif bir ikram için küçük bir parça tercih edip yanında şekersiz çay içebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.64g
Omega 6:3 oranı 72:1
İdeal 4:1 üzerinde (72:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.