Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Enerji yoğun, şekerli, Antep fıstıklı geleneksel pestil tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Antep fıstıklı pestil muska (35 g) 128 kaloridir. 100 gramında 365 kalori vardır. İçinde 25 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 2.5 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
128
KCAL / 35G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 7% · Yağ 17%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 128 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.28 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 11 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 25 g | 9% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 128 kcal |
| ½ adet (yarım) | 18 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 73 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 183 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 219 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 329 kcal |
| 100 g | 100 g | 365 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 383 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 365 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep fıstıklı pestil muska, meyve pestilinin Antep fıstığıyla doldurulup üçgen biçiminde sarılmasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Pestil genellikle üzüm veya dut gibi meyvelerin özünden yapılır; yöreye ve üreticiye göre içeriği değişebilir.
Antep fıstıklı pestil muskanın temelinde meyve pestili ve Antep fıstığı bulunur. Pestilin yapımında meyve özüyle birlikte nişasta veya un kullanılabilir; bazı tariflerde tatlandırıcı da eklenir. İçindekiler üreticiye göre farklılık gösterebilir.
Antep fıstıklı pestil muska, meyve özünden hazırlanan pestilin ince bir tabaka hâlinde kurutulması, parçalara kesilmesi ve içine Antep fıstığı konularak üçgen sarılmasıyla yapılır. Evde hazırlarken pestilin çatlamaması için sarma öncesinde hafifçe yumuşatılması işe yarar.
Antep fıstıklı pestil muska, pestil parçasının içine fıstık konup üçgen sarılmasıyla hazırlanır; cevizli sucukta ise ceviz dizisi, koyu meyve peltesine batırılıp kurutulur. İkisi de meyve özlü geleneksel tatlıdır, ancak şekilleri ve iç dolgularının hazırlanışı farklıdır.
Antep fıstıklı pestil muska tek bir yöreyle sınırlı değildir; pestil Anadolu’nun farklı bölgelerinde yapılır. Antep fıstığı Gaziantep’le özdeşleştiği için bu iç dolgulu çeşidin adı özellikle Antep fıstığını vurgular, ancak üretim başka yerlerde de yapılabilir.
Antep fıstıklı pestil muskayı ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Nem pestilin yapışmasına veya küflenmesine yol açabilir; ambalaj açıldıktan sonra ürünü hava ve nemle temas ettirmemek tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Antep fıstıklı pestil muska küçük bir tatlı porsiyonu olarak çay veya Türk kahvesinin yanında servis edilebilir. Yoğun tatlılığı nedeniyle tek başına da yeterlidir; sunmadan önce parçaları ayırmak ve oda sıcaklığına gelmesini beklemek daha yumuşak bir doku sağlar.
Antep fıstıklı pestil muska meyvemsi, tatlı ve hafif çiğnenebilir bir pestil dokusuna sahiptir; içindeki Antep fıstığı kavruksu, belirgin bir aroma ve kıtırlık katar. Meyvenin türü ve kullanılan tatlandırıcı, tatlılığın yoğunluğunu değiştirebilir.
Antep fıstıklı pestil muska diyabeti olanlar için porsiyonu dikkatle değerlendirilmesi gereken tatlı bir atıştırmalıktır; meyve özünden yapılması kan şekerini etkilemeyeceği anlamına gelmez. Kişisel beslenme planınıza göre miktarı belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Antep fıstıklı pestil muska fazla ve sık tüketildiğinde kilo artışına katkıda bulunabilir; meyve özü ve fıstık içeren yoğun bir tatlıdır. Daha küçük bir parça seçmek ve onu günlük tatlı tüketiminizin yerine koymak, fazladan atıştırmayı önlemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B6
0.06mg · 4% GDV
B3
0.42mg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Magnezyum
15mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
100mg · 3% GDV
Sodyum
11mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep fıstıklı pestil muska, meyve özünün ince bir tabaka hâlinde kurutulup Antep fıstığıyla üçgen biçiminde katlanmasıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Pestil çoğunlukla dut veya üzümden hazırlanır; bu muska özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşir.
Dışı esnek ve hafif çiğnenir, içindeki fıstık ise tatlı meyve tadına kavruk, kıtır bir karşılık verir. Türkiye’de çayın yanında, ikramlık olarak ya da bayram sofralarında sunulur. Meyve pestilinin yoğun doğal şekeri ve fıstığın yağı nedeniyle enerji bakımından yoğundur; 100 gramı 365 kcal içerir. Siz de tatlı isteğinizi karşılamak için küçük bir parça seçip şekersiz çayla servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.56g
Omega 6:3 oranı 51:1
İdeal 4:1 üzerinde (51:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.