Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sütlü tatlı, Antep fıstıklı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (küçük) Antep fıstıklı muhallebi (150 g) 219 kaloridir. 100 gramında 146 kalori vardır. İçinde 30.5 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 8.4 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 162 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (küçük) · 150 g
219
KCAL / 150G
Karbonhidrat
30.5g
· 11% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
8.4g
· 11% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 11% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 219 kcal | |
| Yağ | 8.4 g | 11% |
| Doymuş yağ | 4.05 g | 20% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 30.5 g | 11% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (küçük) | 150 g | 219 kcal |
| 100 g | 100 g | 146 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 175 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 234 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 263 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 321 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 365 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 146 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep fıstıklı muhallebi, sütle hazırlanan ve Antep fıstığıyla tatlandırılıp süslenen yumuşak kıvamlı bir sütlü tatlıdır. Genellikle kaselerde soğutularak servis edilir; tarifine göre üzerine çekilmiş fıstık eklenir.
Antep fıstıklı muhallebi, sütlü karışım ocakta koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak yapılır. Piştikten sonra Antep fıstığı eklenir veya üstüne serpilir; kaselere paylaştırılıp soğumaya bırakılır.
Antep fıstıklı muhallebinin temel malzemeleri süt, şeker, nişasta veya un ve Antep fıstığıdır. Bazı tariflerde kıvam ve aroma için vanilya ya da tereyağı da kullanılır; tarifler arasındaki farklar bu eklemelerde görülür.
Antep fıstıklı muhallebi genellikle nişasta veya unla koyulaştırılan sütlü bir tatlıdır; keşkül ise badem aromasıyla öne çıkar ve çoğunlukla pirinç unu ya da nişastayla hazırlanır. Üzerindeki fıstık, muhallebiyi tek başına keşkül yapmaz.
Antep fıstıklı muhallebi, nişasta ya da un sıvıya iyi karıştırılmadan eklenirse veya pişerken yeterince çırpılmazsa topaklanabilir. Kuru malzemeyi önce soğuk sütle açıp tencereye eklemek ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırmak pürüzsüz kıvam sağlar.
Antep fıstıklı muhallebi çoğunlukla soğuk servis edilir. Soğudukça kıvamı oturur ve fıstık aroması belirginleşir; kaselere aldıktan sonra üzeri kabuk tutmasın diye yüzeyine temas edecek şekilde kapatabilirsiniz.
Antep fıstıklı muhallebiyi kapaklı bir kapta ya da üzerini kapatarak buzdolabında saklayın. Sütlü bir tatlı olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve servis edeceğiniz kadarını çıkarın.
Antep fıstıklı muhallebi dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kıvamı sulanabilir veya pütürlü hale gelebilir. Daha iyi sonuç için buzdolabında çözdürüp iyice karıştırın; dokusu değişebileceğinden taze hazırlanmış hali kadar pürüzsüz olmayabilir.
Evet, Antep fıstıklı muhallebi iftardan sonra soğuk bir sütlü tatlı olarak servis edilebilir. Önceden kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutmak sunumu kolaylaştırır; üzerine servis etmeden hemen önce fıstık serpebilirsiniz.
Antep fıstıklı muhallebinin üzerine en çok ince çekilmiş Antep fıstığı yakışır. Renk ve doku için az miktarda iri kıyılmış fıstık da ekleyebilir, tatlıyı sade bırakıp sütlü aromasının öne çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Vitaminler
B2
0.24mg · 18% GDV
B12
0.42µg · 18% GDV
B5
0.57mg · 11% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
Mineraller
Fosfor
162mg · 23% GDV
Kalsiyum
177mg · 18% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
İyot
12µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (küçük) (150 g) için alınan 219 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep fıstıklı muhallebi, süt, şeker ve nişastayla koyulaştırılan muhallebinin Antep fıstığı eklenmiş çeşididir. Türk mutfağında sevilen bu sütlü tatlı, genellikle kâselerde soğutularak hazırlanır; fıstık içine karıştırılabilir ya da üzerine serpilebilir.
Yumuşak, ipeksi kıvamı ve hafif fıstıksı tadıyla yemek sonrası tatlı olarak sunulur; çay saatine ve iftar sofralarına da yakışır. Sütünden bir miktar protein, fıstığından ise yağ alır; karbonhidratının çoğu şeker ve nişastadan gelir. Daha hafif bir ikram için küçük porsiyonlar hazırlayıp üzerini bol fıstık yerine birkaç parça taze meyveyle tamamlayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.35g
Omega 6:3 oranı 23.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.