Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥮
Antep fıstığı içeren çıtır şerbetli tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Antep fıstıklı kuru baklava (35 g) 184 kaloridir. 100 gramında 525 kalori vardır. İçinde 19.4 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 10.6 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
184
KCAL / 35G
Karbonhidrat
19.4g
· 7% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
10.6g
· 14% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 6% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 184 kcal | |
| Yağ | 10.6 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.92 g | 20% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 19.4 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 184 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 79 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 131 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 263 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 368 kcal |
| 100 g | 100 g | 525 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 525 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 551 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 500 g | 2625 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 525 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep fıstıklı kuru baklava, ince yufka katları arasına Antep fıstığı konup pişirilen, şerbeti klasik baklavaya göre daha az hissedilen çıtır bir tatlıdır. “Kuru” adı, tamamen şerbetsiz olduğu anlamına gelmez.
Antep fıstıklı kuru baklava genellikle daha çıtır ve daha az şerbetli hissedilir; klasik baklava ise çoğunlukla daha yumuşak ve şerbetlidir. Tarifler ve şerbet miktarı üreticiye göre değişebilir.
Antep fıstıklı kuru baklava, klasik baklavaya kıyasla daha az şerbetli ve daha gevrek olduğu için bu adı taşır. Yine de şerbet içerebilir; “kuru” ifadesi tatlının hiç şerbet görmediğini göstermez.
Antep fıstıklı kuru baklavanın temelinde ince hamur katları, Antep fıstığı, yağ ve şekerli şerbet bulunur. Kullanılan yağın türü, şerbet oranı ve fıstık miktarı tariften tarife değişebilir.
Antep fıstıklı kuru baklava genellikle oda sıcaklığında, küçük porsiyonlar halinde yenir. Türkiye’de yanında şekersiz Türk kahvesi veya çay tercih edilir; tatlı zaten yoğun olduğu için içeceği şekersiz seçmek dengeli bir eşlik sağlar.
Antep fıstıklı kuru baklavayı hava almayan kapalı bir kutuda, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabı nemi yufkaların gevrekliğini azaltabileceğinden, kısa süre içinde tüketilecekse oda sıcaklığında tutmak genellikle daha iyi sonuç verir.
Antep fıstıklı kuru baklava, kapalı kutuda serin ve kuru yerde saklandığında birkaç gün gevrekliğini koruyabilir. Süre; şerbet miktarına, ortamın sıcaklığına ve ürünün tazeliğine bağlıdır; yumuşamış veya kokusu değişmişse tüketmeyin.
Antep fıstıklı kuru baklava, ince yufkaların arasına kıyılmış Antep fıstığı serilip katların kesilmesi ve fırında kızarana kadar pişirilmesiyle yapılır. Pişince üzerine şerbet eklenir; kuru dokuyu korumak için şerbet klasik baklavaya göre daha ölçülü kullanılır.
Antep fıstıklı kuru baklava, ince yufka katlarının fırında iyice pişmesi ve daha az şerbet çekmesi sayesinde çıtır olur. Açıkta bırakmak veya nemli ortamda saklamak yufkaların kısa sürede yumuşamasına yol açabilir.
Evet, Antep fıstıklı kuru baklava dondurucuda saklanabilir; hava geçirmeyen bir kap kullanın ve mümkünse porsiyonlara ayırın. Çözdürürken oda sıcaklığında bekletin; tekrar dondurmak dokusunu ve gevrekliğini olumsuz etkileyebilir.
Vitaminler
E Vitamini
0.74mg · 5% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B3
0.49mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Fosfor
67mg · 10% GDV
Magnezyum
30mg · 7% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Sodyum
63mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
91mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 184 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep fıstıklı kuru baklava, ince yufka katlarının arasına Antep fıstığı konup pişirilmesi ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan, Gaziantep’le özdeşleşmiş bir baklava çeşididir. Klasik baklavaya göre daha kıtır ve genellikle daha az şerbetli olur; fıstığın belirgin tadı, tereyağlı katmanlarla dengelenir.
Türkiye’de ikramlık olarak, bayramlarda ve misafir ağırlarken sıkça sunulur; çay ya da Türk kahvesinin yanında küçük bir dilim yeterince doyurucu olabilir. Şeker ve yağ içeriği nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 525 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.49g
Omega 6:3 oranı 80.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (80.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.