Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, Antep fıstıklı geleneksel Türk tatlısı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Antep fıstıklı burma kadayıf (90 g) 419 kaloridir. 100 gramında 465 kalori vardır. İçinde 44.8 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 23.5 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
419
KCAL / 90G
Karbonhidrat
44.8g
· 16% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
23.5g
· 30% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 7% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 419 kcal | |
| Yağ | 23.5 g | 30% |
| Doymuş yağ | 7.56 g | 38% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 131 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 44.8 g | 16% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 419 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 23 g | 107 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 209 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 209 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 279 kcal |
| 100 g | 100 g | 465 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 465 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 651 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 180 g | 837 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 465 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep fıstıklı burma kadayıf, ince tel kadayıfın Antep fıstığıyla sarılıp kızartılması ve şerbetlenmesiyle yapılan bir Türk tatlısıdır. İç harcında genellikle çekilmiş veya kıyılmış Antep fıstığı bulunur; üzerine de ayrıca fıstık serpilebilir.
Antep fıstıklı burma kadayıf için tel kadayıfı açıp içine Antep fıstığı koyun, sıkıca burarak şekil verin ve tereyağıyla kızartın. Pişen kadayıfı şerbetle buluşturun; çıtırlığı korumak için şerbeti servis zamanına yakın ekleyin.
Antep fıstıklı burma kadayıfın içinde genellikle peynir değil, Antep fıstığı bulunur ve kadayıf sarılarak burma şekli verilir. Künefe ise çoğunlukla iki kadayıf katının arasındaki tuzsuz peynirle pişirilir ve sıcak servis edilir.
Antep fıstıklı burma kadayıf, şerbeti fazla çektiğinde veya bekledikçe çıtırlığını kaybedip yumuşar. Şerbeti ölçülü kullanın ve tatlıyı hava almayan kapta saklayın; en iyi dokusu genellikle hazırlandıktan kısa süre sonra alınır.
Antep fıstıklı burma kadayıf çoğunlukla oda sıcaklığında veya hafif ılık servis edilir. Çok sıcak servis etmek şerbetin tadını baskılayabilir; yanında sade Türk kahvesi ya da şekersiz çay sunmak tatlılığını dengeler.
Antep fıstıklı burma kadayıfı serin ve kuru bir yerde, kapağı kapalı bir kapta saklayın. Buzdolabı tatlının dokusunu sertleştirebilir; şerbetli kadayıf bekledikçe çıtırlığını kaybettiğinden mümkün olduğunca tazeyken tüketin.
Evet, Antep fıstıklı burma kadayıf kısa süre fırında ılıtılabilir. Mikrodalga tatlıyı hızla ısıtsa da kadayıfı yumuşatabilir; fırında düşük ısı kullanın ve şerbetin yanmaması için tatlıyı uzun süre içeride bırakmayın.
Antep fıstıklı burma kadayıf dondurulabilir, ancak çözüldüğünde ilk günkü çıtırlığına dönmeyebilir. Hava geçirmeyen bir kapta dondurun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve dokusunu iyileştirmek için kısa süre fırında ılıtın.
Antep fıstıklı burma kadayıf, kadayıf tellerinin iç harcı çevrelemesi ve her lokmada fıstığın dağılmasını sağlaması için burma şeklinde sarılır. Bu biçim, tatlının dışının kızarırken içindeki fıstıklı kısmın yerinde kalmasına yardımcı olur.
Diyabeti olanlar Antep fıstıklı burma kadayıfı ancak porsiyon ve kan şekeri planlarına uygun biçimde tüketmelidir; şerbeti kan şekerini yükseltebilir. Kişisel öğün planı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
E Vitamini
1.71mg · 11% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Manganez
0.52mg · 23% GDV
Fosfor
133mg · 19% GDV
Magnezyum
56mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
212mg · 6% GDV
Sodyum
131mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 419 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep fıstıklı burma kadayıf, ince tel kadayıfın Antep fıstığıyla sarılıp tereyağıyla kızartılması ya da fırınlanması, ardından şerbetlenmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Güneydoğu Anadolu’nun tatlı kültürüyle, özellikle Gaziantep’le anılır. Dışı hafif çıtır, içi fıstıklı ve yumuşaktır; şerbeti yoğun bir tatlılık verir.
Türkiye’de genellikle yemeklerden sonra, bayramlarda veya Ramazan’da ikram edilir; yanında çay ya da sade kahve tercih edebilirsiniz. Kaymakla sunulması da yaygındır. Şerbeti ve yağı nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 465 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim alıp yanında şekersiz çay içebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.67g
Omega 6:3 oranı 75.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (75.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.