Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ev yapımı tarzda, kakaolu, klasik Türk kurabiyesi
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kakaolu anne kurabiyesi (25 g) 118 kaloridir. 100 gramında 470 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 5.5 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
118
KCAL / 25G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 5% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 118 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.88 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 53 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 15.5 g | 6% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 1.5 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 118 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 85 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 165 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 235 kcal |
| 100 g | 100 g | 470 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 470 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 125 g | 588 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 940 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 470 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kakaolu anne kurabiyesi; un, kakao, yumurta, şeker ve yağla hazırlanan hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Tarifler değişse de hamuru fazla yoğurmamak ve kurabiyeleri kurumadan fırından almak yumuşak bir sonuç verir.
Kakaolu anne kurabiyesi genellikle hamur çok yumuşak veya yağ fazla sıcak olduğunda yayılır. Hamuru şekillendirmeden önce buzdolabında kısa süre dinlendirmek ve tepsiye koyarken kurabiyeler arasında boşluk bırakmak yayılmayı azaltır.
Kakaolu anne kurabiyesi fazla pişirildiğinde veya hamuruna gereğinden çok un eklendiğinde sertleşebilir. Fırından çıktığında ortası hafif yumuşak görünüyorsa soğurken toparlanır; tamamen sertleşmesini bekleyerek pişirmek kurutabilir.
Kakaolu anne kurabiyesi için genellikle şekersiz kakao kullanılır; böylece kurabiyenin şekerini tarif belirler. Yoğun kakao aroması için kaliteli, kokusu taze bir kakao seçin; şekerli içecek tozu kakao yerine aynı sonucu vermez.
Evet, kakaolu anne kurabiyesi hamurunu önceden hazırlayıp üzeri kapalı olarak buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Soğuyan hamur sertleşirse şekil vermeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin; fazla ısınmasına izin vermeyin.
Kakaolu anne kurabiyesini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kaba koymak buharı içeride tutup yumuşamasına yol açabilir; buzdolabı da kurabiyeyi gereksiz yere sertleştirebilir.
Evet, kakaolu anne kurabiyesi piştikten sonra tamamen soğutulup hava geçirmeyen şekilde paketlenerek dondurulabilir. Çözdürürken oda sıcaklığında bekletin; hamuru donduracaksanız şekil vermeden önce buzdolabında çözdürmek daha kolaydır.
Evet, kakaolu anne kurabiyesine iri kıyılmış ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Kuruyemişleri hamura eşit dağılacak şekilde karıştırın; fazla eklemek hamurun toparlanmasını ve kurabiyelerin düzgün şekil almasını zorlaştırabilir.
Hayır, kakaolu anne kurabiyesi ile kakaolu çatlak kurabiye genellikle farklı dokudadır. Anne kurabiyesi çoğunlukla daha sade ve kekimsi hazırlanırken çatlak kurabiyenin dışı pudra şekeriyle kaplanır ve pişerken belirgin çatlaklar oluşturur.
Kakaolu anne kurabiyesi Türk usulü çay saatinde sade olarak veya yanında bir bardak çayla servis edilir. Kakao tadı kahveyle de uyumludur; kurabiyeleri servis etmeden önce tamamen soğutursanız dokuları daha iyi korunur.
Vitaminler
B2
0.04mg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B3
0.3mg · 2% GDV
B5
0.09mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Demir
0.53mg · 3% GDV
Manganez
0.06mg · 3% GDV
Fosfor
18mg · 3% GDV
Sodyum
53mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
30mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 118 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kakaolu anne kurabiyesi, evde un, kakao, şeker ve genellikle yağ ile yumurta kullanılarak hazırlanan, Türk mutfağının tanıdık ev kurabiyelerindendir. Tarifler evden eve değişir; adı da çocuklukta evde pişen sade, gösterişsiz kurabiyeleri çağrıştırır.
Dışı hafif gevrek, içi daha yumuşak olabilir; kakao tadı tatlı hamurun içinde belirgindir. Türkiye’de çayın yanında ikram edilir, kahvaltıdan çok gün içinde atıştırmalık ya da misafirlik kurabiyesi olarak yenir. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklı, enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 470 kalori bulunur. Daha hafif bir ara öğün için bir adetle yetinip yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.78g
Omega 6:3 oranı 55:1
İdeal 4:1 üzerinde (55:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.