Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Badem unu, yumurta beyazı ve şekerle yapılan, glutensiz İtalyan kurabiyesi.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Amaretti Kurabiye (Glutensiz) (30 g) 129 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 16.8 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 5.4 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 30 g
129
KCAL / 30G
Karbonhidrat
16.8g
· 6% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 9% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 129 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.45 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 12 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 16.8 g | 6% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 30 g | 129 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 43 kcal |
| 1 adet (büyük) | 15 g | 65 kcal |
| 2 adet (orta) | 20 g | 86 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 129 kcal |
| 5 adet (büyük) | 50 g | 215 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 paket (büyük) | 100 g | 430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Glutensiz amaretti kurabiyesi, İtalya kökenli bademli bir kurabiyedir. Genellikle badem unu, yumurta akı ve şekerle hazırlanır; dışı kıtır, içi ise tarifine göre yumuşak veya daha gevrek olabilir.
Glutensiz amaretti kurabiyesi badem unu, şeker ve çırpılmış yumurta akının karıştırılıp şekillendirilmesiyle yapılır. Hamur küçük toplar hâlinde fırınlanır; dış yüzeyin hafifçe renk alması ve içinin fazla kurumaması için pişirme sırasında kontrol edilmesi önemlidir.
Glutensiz amaretti kurabiyesi, fırında dış yüzeyi pişip sertleşirken iç kısmı genişlediği için çatlayabilir. Üstündeki çatlaklar bu kurabiyenin yaygın görünüm özelliklerindendir; hamuru fazla kuru hazırlamak çatlamayı artırabilir.
Yumuşak glutensiz amaretti kurabiyesi içi nemli ve çiğnenebilirken, kıtır çeşidi daha kuru ve gevrektir. Fark çoğunlukla tarifteki nem oranına ve pişirme süresine bağlıdır; ikisi de bademli amaretti ailesindendir.
Evet, glutensiz amaretti kurabiyesi yumurta akı yerine aquafaba gibi bitkisel bir köpükle hazırlanabilir. Ancak yumurta akı hamurun yapısını ve kabarmasını sağladığından, yumurtasız sonuç geleneksel tariften daha yumuşak veya daha kırılgan olabilir.
Badem unu yerine öğütülmüş fındık kullanılabilir; ancak glutensiz amaretti kurabiyesinin tadı ve dokusu değişir. Bu kurabiyenin badem aroması temel özelliğidir, bu nedenle un miktarını doğrudan başka bir unla değiştirmek her tarifte aynı sonucu vermez.
Glutensiz amaretti kurabiyesini hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Yumuşak çeşidi açıkta kaldığında çabuk kuruyabilir; kıtır çeşidi ise nem çekip gevrekliğini kaybedebilir, bu yüzden kabı kapalı tutmak önemlidir.
Evet, glutensiz amaretti kurabiyesi dondurulabilir. Kurabiyeleri tamamen soğutup hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve yumuşak çeşidin dokusunun bir miktar değişebileceğini göz önünde bulundurun.
Evet, glutensiz amaretti kurabiyesi çay ve kahvenin yanında sunulabilir. Bademli, tatlı tadı özellikle sade kahveyle iyi gider; Türkiye’de ikindi çayına eşlik edecek küçük bir tatlı olarak da tercih edilebilir.
Glutensiz amaretti kurabiyesi, badem unu ve yumurta akıyla yapılan İtalyan kurabiyesidir; makaron ise genellikle iki bademli bezenin arasına krema veya ganaj konularak hazırlanır. Malzemeleri benzer olsa da şekilleri, dokuları ve yapılışları farklıdır.
Vitaminler
E Vitamini
1.35mg · 9% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Folat
5.4µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Magnezyum
23mg · 5% GDV
Fosfor
33mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
Sodyum
12mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (30 g) için alınan 129 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Glutensiz amaretti kurabiyesi, İtalya’da badem unu, yumurta akı ve şekerle hazırlanan geleneksel bir kurabiyedir. Tarifine göre dışı hafif gevrek, içi ise yumuşak ve çiğnemeli olabilir; belirgin badem aroması ve tatlı bir lezzeti vardır. İtalya’da kahve yanında sıkça sunulur. Türkiye’de de kahve veya çayın yanına küçük bir ikram olarak yakışır; özellikle bademli tatları sevenler tercih edebilir.
Amaretti kurabiyesi, karbonhidratı ve yağı öne çıkan, aynı zamanda bir miktar protein ve lif içeren tatlı bir atıştırmalıktır. Yoğun şekerli tadı nedeniyle tek başına ya da sade kahveyle servis etmek, yanına başka tatlılar eklemekten daha hafif bir seçenek olabilir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 75:1
İdeal 4:1 üzerinde (75:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.