Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ajvar sos Kaç Kalori?
Balkan mutfağının közlenmiş biber ve patlıcanlı sosu
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Ajvar sos (30 g) 21 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 1.1 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 105 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ajvar sos Nedir?
Ajvar sos, Balkan mutfağından gelen; közlenmiş kırmızı biberin, çoğu tarifte patlıcan, sarımsak ve yağla birlikte ezilmesiyle hazırlanan koyu kıvamlı bir sostur. Tarifler bölgeye ve eve göre değişir; kimi daha pürüzsüz, kimi hafif taneli bırakılır.
Tatlımsı köz biber aroması ve yumuşak, hafif isli tadıyla kahvaltıda ekmeğe sürülebilir; peynir, zeytin ve yumurtanın yanına da yakışır. Türkiye’de meze olarak, sandviçlerde ya da ızgara et ve sebzelerin yanında sunabilirsiniz. Sebzelerin öne çıktığı ajvar sos, 100 gramda 70 kalori içerir. Yağ miktarını azaltmak isterseniz daha ince sürün veya yoğurtla karıştırarak hafif bir dip sos hazırlayın.
Ajvar sos Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
70
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 8% · Yağ 44%
Ajvar sos Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
350µg · 39% GDV
C Vitamini
22mg · 24% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
E Vitamini
1.1mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Magnezyum
13mg · 3% GDV
Ajvar sos Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ajvar sos Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ajvar sos Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ajvar sos İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ajvar sos Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ajvar sos Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ajvar sos Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Ajvar sos ile Karşılaştır
Ajvar sos Gibi Besinler
Ajvar sos Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ajvar sos nedir?
Ajvar sos, Balkan mutfağında közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanla hazırlanan koyu kıvamlı bir ezmedir. Sarımsak ve yağ da sıkça kullanılır; tarifler bölgeye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Ajvar sos nasıl yenir?
Ajvar sos çoğunlukla ekmeğe sürülerek veya et yemeklerinin yanında yenir. Sandviçlere, ızgara sebzelere ve peynir tabaklarına da ekleyebilirsiniz; yoğun tadı nedeniyle az miktarı bile yemeğe belirgin bir köz aroması verir.
Ajvar sosun içinde ne olur?
Ajvar sosun temel malzemeleri közlenmiş kırmızı biber ve patlıcandır. Sarımsak, yağ, tuz ve bazen sirke ya da acı biber eklenir; ürünler ve ev tarifleri arasında içerik farklılık gösterebilir.
Ajvar sos acı mıdır?
Ajvar sos genellikle hafif ve tatlımsı biber aromalıdır, ancak acılığı tarife bağlıdır. Acı biberle yapılan çeşitleri de bulunur; acıya hassassanız tadına az miktarla bakıp yemeğinize öyle ekleyin.
Ajvar sos hangi ülkenin yemeğidir?
Ajvar sos, Balkanlar genelinde bilinen geleneksel bir biber ezmesidir; özellikle Sırbistan ve Kuzey Makedonya mutfaklarıyla ilişkilendirilir. Tek bir ülkeye özgü değildir ve yörelere göre tarifleri değişir.
Ajvar sos evde nasıl yapılır?
Ajvar sos için kırmızı biberleri ve patlıcanları yumuşayıp kabukları kararana kadar közleyin, kabuklarını soyup ezin ve sarımsakla birlikte yağda koyulaşana dek pişirin. Tuz ve isteğe bağlı acı biberle tatlandırın.
Ajvar sosla ne yapılır?
Ajvar sos, sandviçlerde sürülebilir bir sos olarak veya ızgara et, köfte ve sebzelerin yanında kullanılabilir. Yoğurtla karıştırarak dip sos hazırlayabilir ya da makarnaya ve fırın yemeklerine közlenmiş biber lezzeti katabilirsiniz.
Ajvar sos ile lutenitsa arasındaki fark nedir?
Ajvar sosun ana malzemesi közlenmiş biber ve patlıcandır; lutenitsada ise domates genellikle daha belirgin bir yer tutar. İkisi de Balkanların sebze ezmeleridir, ancak tarifleri ve kıvamları yöreye göre değişebilir.
Ajvar sos açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Ajvar sosu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı şekilde saklayın. Kavanozdan alırken temiz bir kaşık kullanın ve ürünün üzerindeki saklama talimatlarına uyun; görünüşü veya kokusu değişmişse tüketmeyin.
Ajvar sos dondurulur mu?
Evet, ajvar sos dondurulabilir; küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklamak kullanmayı kolaylaştırır. Çözüldükten sonra dokusu biraz değişebileceğinden, ekmeğe sürmek yerine pişmiş yemeklerde veya soslarda değerlendirmek daha uygun olabilir.
Ajvar sos hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.