Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Ajvar ezmesi Kaç Kalori?
Közlenmiş kırmızı biber ve patlıcan bazlı sebze ezmesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Ajvar ezmesi (30 g) 29 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 2.4 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 11.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ajvar ezmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
29
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 5% · Yağ 70%
Ajvar ezmesi besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 29 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.28 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 153 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 1.9 g | 1% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Ajvar ezmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 14 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 5 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 29 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 43 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 48 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 60 g | 58 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 115 kcal |
| 1 paket (bütün) | 190 g | 182 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ajvar ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ajvar ezmesi nedir?
Ajvar ezmesi, közlenmiş kırmızı biber ve genellikle patlıcanla hazırlanan Balkan kökenli bir sebze ezmesidir. Sebzeler közlendikten sonra kabukları soyulur, ezilir ve çoğunlukla yağla pişirilerek yoğun kıvamlı bir ezme elde edilir.
Ajvar ezmesi nasıl yenir?
Ajvar ezmesi ekmeğe sürülerek, kahvaltıda peynir ve zeytinle ya da yemeklerin yanında yenir. Izgara et ve köftenin yanında sos gibi sunabilir, sandviç veya dürümlere de sürebilirsiniz.
Ajvar ezmesi evde nasıl yapılır?
Ajvar ezmesi közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanın kabukları soyulup ezilmesi, ardından yağla kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. Tuz ve isteğe bağlı sarımsak eklenir; acı bir çeşit için acı biber kullanılır.
Ajvar ezmesi hangi ülkenin yemeğidir?
Ajvar ezmesi Balkan mutfağına aittir; özellikle Sırbistan ve Kuzey Makedonya’yla özdeşleşmiştir. Ülkeler ve aileler arasında tarif değişir, ancak közlenmiş kırmızı biber temel malzemedir.
Ajvar ezmesi acı mıdır?
Ajvar ezmesi her zaman acı değildir. Tatlı biberle yapılan çeşitleri yumuşak aromalıdır; acı biber eklenen çeşitler daha yakıcı olur. Kavanoz üzerindeki “tatlı” veya “acı” ifadesi seçim yapmanıza yardımcı olur.
Ajvar ezmesi kahvaltıda yenir mi?
Evet, Ajvar ezmesi kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya peynir, yumurta ve zeytinle birlikte yenebilir. Balkanlarda kahvaltı sofrasında sıkça sunulur; yoğun tadı nedeniyle az miktarı bile ekmeğe lezzet katar.
Ajvar ezmesi ile lutenitsa arasındaki fark nedir?
Ajvar ezmesinin ana malzemesi közlenmiş kırmızı biberdir; patlıcan da sıkça eklenir. Lutenitsa ise Bulgar mutfağıyla ilişkilidir ve çoğunlukla domates, biber ve bazen havuç içerir; bu nedenle tadı ve kıvamı farklıdır.
Ajvar ezmesi açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Ajvar ezmesini açtıktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında saklayın ve her seferinde temiz bir kaşık kullanın. Ticari ürünlerde ambalajın saklama talimatını izleyin; koku, renk veya yüzeyde küf değişikliği varsa tüketmeyin.
Ajvar ezmesi dondurulabilir mi?
Evet, Ajvar ezmesi dondurulabilir. Hava almayan, dondurucuya uygun küçük kaplara porsiyonlayın; çözüldüğünde su salabilir veya dokusu biraz değişebilir. Çözdürdükten sonra buzdolabında tutup kısa sürede tüketin.
Ajvar ezmesi ile pindjur arasındaki fark nedir?
Ajvar ezmesi çoğunlukla közlenmiş biber ve patlıcanla yapılırken pindjur genellikle domates, biber ve patlıcanı bir araya getirir. Tarifler bölgeye göre değişse de pindjurda domates tadı daha belirgin olabilir.
Ajvar ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
11.4mg · 13% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
E Vitamini
0.48mg · 3% GDV
A Vitamini
22.2µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
153mg · 7% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
75mg · 2% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Ajvar ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ajvar ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 29 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ajvar ezmesi Nedir?
Ajvar ezmesi, Balkan mutfağında közlenmiş kırmızı biberin, çoğu tarifte patlıcanla birlikte ezilip yağ ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan koyu kıvamlı bir sebze ezmesidir. Ev yapımı tarifler ve hazır ürünler arasında acılık, pürüzsüzlük ve yağ miktarı değişebilir.
Dumanlı, hafif tatlı biber aroması ve patlıcanın yumuşak dokusuyla kahvaltıda ekmeğe sürülür; peynir, zeytin ve yumurtanın yanına yakışır. Siz meze olarak da sunabilir, ızgara sebze veya etin yanına koyabilirsiniz. Sebze ağırlıklı olsa da yağ içerir; 100 gramında 2,7 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince bir tabaka halinde sürüp yanında taze sebzeler tercih edin.
Ajvar ezmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ajvar ezmesi İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ajvar ezmesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ajvar ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ajvar ezmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.49g
Omega 6:3 oranı 23.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.5:1).
Ajvar ezmesi ile Karşılaştır
Ajvar ezmesi Gibi Besinler
Ajvar ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.