Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧁
Hafif choux hamuru ve tatlı ahududu dolgusu; kalori ve şeker içeriği dolgu türüne göre değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ahududu dolgulu şu hamuru (60 g) 180 kaloridir. 100 gramında 300 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 9.6 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
180
KCAL / 60G
Karbonhidrat
20.4g
· 7% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 7% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.9 g | 20% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 150 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 20.4 g | 7% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 180 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 105 kcal |
| 2 adet (küçük) | 70 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 225 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 270 kcal |
| 100 g | 100 g | 300 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 300 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ahududu dolgulu şu hamuru, yumurta eklenmiş pişmiş hamurun fırında kabartılmasıyla yapılır. Soğuyan hamurlar, ahududu püresiyle tatlandırılmış krema veya ahududu dolgusu kullanılarak doldurulur; içinin sönmemesi için hamurlar tamamen pişirilmelidir.
Ahududu dolgulu şu hamuru, fırında kabaran hafif şu hamurunun ahududulu bir içle doldurulmuş tatlı hâlidir. Pastanelerde krema, meyve püresi veya reçelimsi bir ahududu dolgusu kullanılabilir; üstüne pudra şekeri ya da sos eklenebilir.
Ahududu dolgulu şu hamuru, içindeki nem fırında yeterince buharlaşmadan çıkarılırsa veya pişerken fırın kapağı erken açılırsa sönebilir. Hamurların altın rengi alıp iyice kurumasını bekleyin; doldurmadan önce de tamamen soğutun.
Ahududu dolgulu şu hamuru, içi kremalıysa kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Hamur bekledikçe dolgudan nem çekip yumuşayabilir; en iyi dokusu için mümkünse hazırlandıktan sonra aynı gün, değilse ertesi gün tüketin.
Evet, ahududu dolgulu şu hamurunu dondurabilirsiniz; ancak dolgulu hâli çözüldüğünde hamuru yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için boş pişmiş hamurları dondurun, çözdürüp kısa süre fırında çıtırlaştırın ve servis etmeden hemen önce ahududu dolgusu ekleyin.
Ahududu dolgulu şu hamurunun içi, ahududu püresinin pastacı kremasına karıştırılmasıyla veya koyulaştırılmış ahududu sosunun kullanılmasıyla hazırlanabilir. Dolgu çok akışkansa hamurları ıslatıp yumuşatır; doldurmadan önce soğutup kıvamını kontrol edin.
Ahududu dolgulu şu hamuru, şu hamurundan yapılması bakımından ekler ve profiterole benzer; farkı çoğunlukla biçimi ve dolgusudur. Ekler genellikle uzun, profiterol yuvarlaktır; ahududulu çeşitte ise dolguya meyvenin ekşi-tatlı aroması hâkimdir.
Ahududu dolgulu şu hamuru sade olarak, üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Ahududunun meyvemsi ekşiliği sade kahve veya çayla iyi gider; yanına ekstra tatlı bir sos eklemek dolgunun şekerli tadını baskınlaştırabilir.
Evet, ahududu dolgulu şu hamurunu önceden hazırlayabilirsiniz; en iyi sonuç için hamurları ve dolguyu ayrı tutun. Pişmiş hamurları hava almayan kapta saklayıp servis öncesi doldurmak, gevrekliğin daha uzun korunmasına yardımcı olur.
Evet, ahududu dolgulu şu hamurunda donmuş ahududu kullanılır. Çözdürürken çıkan fazla suyu süzüp meyveyi pişirerek koyulaştırın; böylece dolgu sulanıp şu hamurunu kısa sürede yumuşatmaz.
Vitaminler
Biotin
3µg · 10% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
B12
0.21µg · 9% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
6µg · 11% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Sodyum
150mg · 7% GDV
Demir
0.72mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ahududu dolgulu şu hamuru, Fransız mutfağıyla özdeşleşen şu hamurunun fırında kabarıp içi boşalan hâlinin ahududulu bir dolgu ile tamamlanmasıyla yapılır. Dolgu, tarife göre meyveli krema ya da ahududu reçeli kıvamında olabilir.
Dışı hafif ve narin, içi yumuşak olduğu için pastanelerde küçük bir tatlı olarak sunulur; Türkiye’de çay veya kahvenin yanında ikram edebilirsiniz. Tatlılığı ve besin içeriği dolgunun miktarına göre değişir; 100 gramında 34 gram karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir ikram için tek bir orta boy parçayı sade çayla ya da şekersiz kahveyle eşleştirin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.