Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel peynirli ve irmikli şerbetli tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Adıyaman peynir tatlısı (irmikli) (80 g) 208 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 35.6 g karbonhidrat, 5 g protein, 5.4 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
208
KCAL / 80G
Karbonhidrat
35.6g
· 13% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 9% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 208 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.28 g | 16% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 35.6 g | 13% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 208 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 130 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 156 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 260 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 260 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 312 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 390 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 416 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Adıyaman peynir tatlısı (irmikli), peynir ve irmik temelinin pişirilip şekillendirilmesi ve şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanır. Ev tariflerinde peynirin nemi ve pişirme yöntemi değişebilir; bu yüzden hamur kıvamını tarife göre ayarlamak önemlidir.
Adıyaman peynir tatlısı (irmikli) genellikle tuzsuz veya az tuzlu, taze bir peynirle yapılır. Tuzlu peynir kullanırsanız tatlı baskın biçimde tuzlu kalabilir; gerekiyorsa peyniri önceden suda bekletip süzün.
Hayır, Adıyaman peynir tatlısı (irmikli) ile höşmerim aynı tatlı değildir. İkisinde de peynir ve irmik kullanılabilse de yöresel tarifleri, kıvamı ve hazırlanış biçimi farklıdır; adları birbirinin yerine kullanılmaz.
Adıyaman peynir tatlısında şerbetin sıcaklığı, tatlının pişirme yöntemine ve tarifine göre ayarlanır. Yaygın uygulama, sıcak tatlıya soğumuş ya da ılık şerbet dökmektir; böylece tatlı şerbeti çekerken daha az hamurlaşır.
Adıyaman peynir tatlısı (irmikli) çoğunlukla karışım fazla nemliyse veya yeterince toparlanmadan şekillendirilirse dağılır. Peyniri iyice süzün, irmiğin karışımda nem çekmesine fırsat verin ve pişirirken parçaları nazikçe çevirin.
Adıyaman peynir tatlısı (irmikli) genellikle şerbetini çektikten sonra ılık veya oda sıcaklığında servis edilir. Ilıkken peynirli dokusu daha belirgin olur; yanında sade Türk kahvesi ya da şekersiz çay tercih edilebilir.
Adıyaman peynir tatlısı (irmikli), Adıyaman mutfağıyla ilişkilendirilen yöresel bir şerbetli tatlıdır. Peynir ve irmik kullanımı onu klasik unlu şerbetli tatlılardan ayırır; evden eve tarif ayrıntıları değişebilir.
Adıyaman peynir tatlısı (irmikli), kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç güne kadar saklanabilir. Şerbeti ve peynirli yapısı nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz kadarını çıkarın.
Adıyaman peynir tatlısı (irmikli) dondurulabilir, ancak çözüldüğünde peynirli dokusu ve şerbeti değişebilir. En iyi sonuç için porsiyonlayıp hava almayan kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün; taze hazırlanmış hâli genellikle daha iyi olur.
Adıyaman peynir tatlısı (irmikli), şerbetle tatlandırıldığı için kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyon ve öğün planını hesaba katmalıdır. İlaç kullanan veya kan şekeri kontrolü değişken olan kişiler, kendilerine uygun miktarı sağlık uzmanına danışabilir.
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
A Vitamini
52µg · 6% GDV
Biotin
1.68µg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
68mg · 10% GDV
Kalsiyum
88mg · 9% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
76mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 208 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Adıyaman peynir tatlısı, Adıyaman yöresine özgü; peynir ve irmikle hazırlanan, şerbetle tatlandırılan geleneksel bir tatlıdır. Peynirli karışım pişirilip şerbetle buluştuğunda içi yumuşak, dışı hafifçe kızarmış ve tatlılığı belirgin bir doku kazanır.
Türkiye’de yemekten sonra tatlı olarak, misafir sofralarında ya da çayın yanında sunabilirsiniz. Peynirin hafif tuzlu tadı şerbetin yoğunluğunu dengeler; ancak porsiyonu küçük tutmak isteyenler için tek orta boy parça yeterince doyurucu olabilir. 100 gramında 44,5 g karbonhidrat bulunur; daha hafif bir ikram için yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.