Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli kızarmış hamur tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Adana lokma (25 g) 91 kaloridir. 100 gramında 365 kalori vardır. İçinde 14.7 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 3.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 25 g
91
KCAL / 25G
Karbonhidrat
14.7g
· 5% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
3.1g
· 4% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 5% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 91 kcal | |
| Yağ | 3.1 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.65 g | 3% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 30 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 14.7 g | 5% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 25 g | 91 kcal |
| 1 adet (mini) | 18 g | 66 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 128 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 183 kcal |
| 3 adet (orta) | 75 g | 274 kcal |
| 100 g | 100 g | 365 kcal |
| 5 adet (büyük) | 125 g | 456 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 140 g | 511 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 548 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 365 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Adana lokması, mayalı hamurun küçük parçalar hâlinde kızartılıp şerbete batırılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Dışı kızarmış, içi yumuşak olur; genellikle taze hazırlanıp şerbetini çektikten sonra servis edilir.
Adana lokması, un, maya ve suyla hazırlanan akışkan hamurun kızgın yağda küçük parçalar hâlinde kızartılmasıyla yapılır. Kızaran lokmalar şerbete alınır; hamurun mayalanması ve kızartma sıcaklığının dengeli olması sonuçta belirleyicidir.
Adana lokmasının temel malzemeleri un, su, maya ve tuzdur; kızartmak için yağ, tatlılığını vermek için şerbet kullanılır. Ev tariflerinde hamura az miktarda şeker eklenebilir, ancak tarifler ve şerbet yoğunluğu değişebilir.
Adana lokması ile İzmir lokması aynı temel yöntemle hazırlanan şerbetli kızartma hamur tatlılarıdır. Aralarındaki fark çoğunlukla yöresel sunum, şekil ve tarif tercihleriyle ilgilidir; her iki ad da tek bir standart tarifi garanti etmez.
Adana lokması yağı yeterince kızmamışsa fazla yağ çeker; yağ aşırı kızgınsa dışı hızla renk alırken içi pişmeyebilir. Hamur parçalarını benzer büyüklükte tutup yağı uygun sıcaklıkta sabit tutmak daha dengeli kızarmasını sağlar.
Adana lokması şerbette uzun süre beklediğinde hamur şerbeti emerek yumuşar. Daha çıtır kalması için kızartılmış lokmaları servis öncesinde şerbete kısa süre batırın ve hazırladıktan sonra bekletmeden sunun.
Adana lokmasında genellikle sıcak kızarmış hamur soğuk veya oda sıcaklığındaki şerbete alınır. Sıcak-soğuk dengesi şerbetin hamura geçmesine yardımcı olur; lokmaları şerbette gereğinden uzun tutmak ise dokusunu ağırlaştırabilir.
Adana lokması en iyi hazırlandığı gün yenir; bekledikçe şerbeti emer ve çıtırlığını kaybeder. Kalanları kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp ertesi gün tüketebilirsiniz, ancak taze kızarmış dokusuna geri dönmesini beklemeyin.
Adana lokmasını şerbetlendikten sonra dondurmak dokusunu belirgin biçimde bozabilir; çözüldüğünde hamur yumuşayıp dağılabilir. Önceden hazırlamak istiyorsanız kızartılmış, şerbetsiz hamurları dondurup çözdürdükten sonra ısıtarak şerbete batırmak daha iyi sonuç verir.
Adana lokması şerbetli hamur tatlısı olduğu için kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve zamanlama konusunda kişisel tedavi planınızı izleyin; size uygun miktarı belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.02mg · 2% GDV
E Vitamini
0.28mg · 2% GDV
Biotin
0.45µg · 2% GDV
K Vitamini
1.75µg · 1% GDV
Mineraller
Selenyum
2µg · 4% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Fosfor
13mg · 2% GDV
Sodyum
30mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
20mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (25 g) için alınan 91 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Adana lokma, mayalı hamurun küçük parçalar hâlinde kızartılıp şerbete batırılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Adana’yla özdeşleşen bu lokma, dışı kızarmış, içi yumuşak ve şerbeti çekince tatlı, hafif yapışkan bir dokuya sahip olur.
Türkiye’de genellikle taze hazırlanıp tatlı niyetine paylaşılır; özel günlerde veya davetlerde ikram edilebilir. Çayın yanında birkaç küçük lokma yeterli gelebilir. Şerbeti ve kızartılması nedeniyle karbonhidratı ve yağı öne çıkar; lif oranı düşüktür. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.85g
Omega 6:3 oranı 78:1
İdeal 4:1 üzerinde (78:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.