Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Acuka Kaç Kalori?
Baharatlı, cevizli, domatesli kahvaltılık ezme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Acuka (40 g) 104 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 7.2 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Acuka Nedir?
Acuka, biber ve domates salçasının ceviz, sarımsak, yağ ve çeşitli baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanan, Türk mutfağında özellikle kahvaltıda sevilen yoğun kıvamlı bir ezmedir. Ev tariflerinde malzemeler ve acılık seviyesi değişebilir; bazı tariflerde ekmek içi de kullanılır.
Salçanın belirgin tadı, cevizin hafif kıtır dokusu ve baharatların sıcaklığı bir araya gelir. Kahvaltıda ekmeğe sürerek, çay eşliğinde ya da sofrada meze olarak sunabilirsiniz. Yağ ve ceviz nedeniyle doyurucu, lif içeren bir seçenektir. Daha hafif bir kahvaltı için ince sürüp domates, salatalık ve sade peynirle eşleştirin.
Acuka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
18g
· 7% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
18g
· 23% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 8% · Yağ 64%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Acuka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
2.7mg · 18% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
A Vitamini
110µg · 12% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Sodyum
620mg · 27% GDV
Fosfor
98mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
310mg · 9% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Acuka Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Acuka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Acuka Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acuka İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Acuka Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Acuka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Acuka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
8.9g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Acuka ile Karşılaştır
Acuka Gibi Besinler
Acuka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Acuka nedir?
Acuka, biber ve domates salçası, ceviz, sarımsak, yağ ve baharatlarla hazırlanan yoğun kıvamlı bir ezmedir. Türkiye’de kahvaltılık olarak tüketilir; bazı sofralarda meze veya ekmeğe sürülen sos olarak da sunulur.
Acuka nasıl yapılır?
Acuka, salçaların ceviz, sarımsak, yağ ve baharatlarla karıştırılmasıyla yapılır. Cevizi iri ya da ince çekebilir, kıvamı yumuşatmak için zeytinyağı ekleyebilirsiniz; bazı tariflerde ekmek içi de kullanılır.
Acuka kahvaltıda nasıl yenir?
Acuka kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya peynir, zeytin ve yumurtanın yanında küçük miktarlarda yenir. Acılığı ve yoğun aroması nedeniyle genellikle tek başına bolca tüketilmez; kahvaltı tabağındaki diğer tatlarla birlikte sunulur.
Acukanın içine ne konur?
Acukanın temel malzemeleri biber salçası, ceviz, sarımsak, yağ ve baharatlardır; domates salçası da sıkça eklenir. Tarifler değişebilir: kimisi ekmek içiyle kıvam verir, kimisi pul biber veya kimyon kullanır.
Acuka ile muhammara aynı şey mi?
Acuka ve muhammara benzer malzemelerle hazırlanan salçalı, cevizli ezmelerdir; ancak her zaman aynı tarif değildir. Acuka çoğunlukla kahvaltılık salça ezmesi olarak yapılırken muhammara tariflerinde ceviz, biber ve ekşi tat veren malzemeler öne çıkabilir.
Acukanın acılığı nasıl azaltılır?
Acukanın acılığını azaltmak için karışıma daha az pul biber koyun ve salça oranını cevizle dengeleyin. Hazır acuka çok acıysa, servis etmeden önce sade yoğurtla karıştırabilir veya daha az miktarda ekmeğe sürebilirsiniz.
Acuka ekmek içi olmadan yapılır mı?
Evet, acuka ekmek içi olmadan da yapılır. Ceviz ve salçalar zaten yoğun bir kıvam verir; daha akışkan bir ezme isterseniz azar azar yağ ekleyebilirsiniz. Ekmek içi kullanılan tarifler genellikle karışımı koyulaştırır.
Acuka hangi yöreye aittir?
Acuka, Türkiye’de farklı ev tarifleriyle hazırlanan bir kahvaltılık ezmedir ve tek bir yöreye ait standart bir tarifi yoktur. Kullanılan salçanın türü, ceviz miktarı ve baharatlar bölgeye ve aile alışkanlıklarına göre değişebilir.
Acuka buzdolabında nasıl saklanır?
Acukayı ağzı kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve her seferinde temiz bir kaşık kullanın. Üzerinde yağ tabakası olması havayla teması azaltabilir; yine de kötü koku, küf veya belirgin renk değişimi varsa tüketmeyin.
Acuka dondurucuya konur mu?
Evet, acuka dondurucuya konabilir; küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklamak kullanımı kolaylaştırır. Çözdürdükten sonra yağ ayrışabilir, bu nedenle servis öncesi iyice karıştırın ve tekrar dondurmayın.
Acuka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.