Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Zeytinli Açma Kaç Kalori?
Yumuşak, zeytin dolgulu Türk açması
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Zeytinli Açma (70 g) 224 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 31.5 g karbonhidrat, 4.9 g protein, 8.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 273 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Zeytinli Açma Nedir?
Zeytinli açma, mayalı hamurdan hazırlanan, şekil verilip içine zeytin ya da zeytin ezmesi eklenen yumuşak bir Türk fırın hamur işidir. Hamuru genellikle yağ ve süt gibi malzemelerle zenginleştirilir; üstü kızarınca parlak, içi kat kat ve havadar olur.
Kahvaltıda veya gün içinde çayla birlikte yenir; fırından yeni çıkmışken sade haliyle de, peynir ve domatesin yanında da güzel gider. Zeytin lezzeti belirgindir, hamuru ise doyurucudur; 100 gramında 320 kalori bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik tercih edebilir, porsiyonunuzu küçük tutabilirsiniz.
Zeytinli Açma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
45g
· 16% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 9% · Yağ 34%
Zeytinli Açma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.3mg · 8% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
390mg · 17% GDV
Selenyum
9.2µg · 17% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
62mg · 9% GDV
Zeytinli Açma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zeytinli Açma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zeytinli Açma Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinli Açma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zeytinli Açma Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Zeytinli Açma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Zeytinli Açma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 17.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.1:1).
Zeytinli Açma ile Karşılaştır
Zeytinli Açma Gibi Besinler
Zeytinli Açma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Zeytinli açma nedir?
Zeytinli açma, yumuşak ve mayalı açma hamurunun zeytin veya zeytin ezmesiyle şekillendirilmesiyle yapılan bir Türk hamur işidir. Genellikle halka biçiminde hazırlanır; katlı, hafif yağlı dokusu onu simitten daha yumuşak yapar.
Zeytinli açma nasıl yapılır?
Zeytinli açma, mayalı ve yumuşak bir hamura zeytin eklenip şekil verildikten sonra fırında pişirilerek yapılır. Ev tariflerinde hamur süt, yumurta ve yağla zenginleştirilebilir; zeytin ezmesi hamura sürülebilir veya doğranmış zeytin olarak içine katılabilir.
Zeytinli açmanın içine zeytin ezmesi mi, doğranmış zeytin mi konur?
Zeytinli açmada ikisi de kullanılabilir; zeytin ezmesi daha eşit ve yoğun bir zeytin tadı verir, doğranmış zeytin ise hamurun içinde belirgin parçalar bırakır. Ezme kullanırken hamura fazla sürmemek, açmanın katlarını daha iyi korur.
Zeytinli açma ile simit arasındaki fark nedir?
Zeytinli açma, yumuşak ve mayalı hamuruyla simitten ayrılır; simit daha çiğnenebilir, dışı susamlı ve genellikle pekmezli suyla kaplanmış bir halkadır. Zeytinli açmanın içindeki zeytin de ona simitte bulunmayan tuzlu bir dolgu verir.
Zeytinli açma kahvaltıda nasıl servis edilir?
Zeytinli açma kahvaltıda tek başına ya da peynir, domates ve salatalıkla servis edilir. Zeytinli dolgusu tuzlu olduğundan yanına tuzu daha hafif yiyecekler seçmek iyi olur; çay da Türkiye'deki yaygın eşlikçilerindendir.
Zeytinli açma nasıl saklanır?
Zeytinli açmayı soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. En iyi yumuşaklığını tazeyken korur; bekledikçe kuruyabileceği için birkaç gün saklamak yerine kısa sürede tüketmek ve yiyeceğiniz kadarını ısıtmak daha iyidir.
Zeytinli açma dondurulur mu?
Evet, zeytinli açma dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra tek tek sarıp dondurucuya koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve kısa süre fırında ısıtarak yumuşak dokusunu geri kazandırın.
Zeytinli açma neden kabarmaz veya sert olur?
Zeytinli açma çoğunlukla mayanın etkisini yitirmesi, hamurun yeterince dinlenmemesi ya da fazla un eklenmesi nedeniyle kabarmaz ve sertleşir. Hamur yumuşak kalmalı; şekil verilen açmaları fırına koymadan önce yeniden mayalanmaları için bekletmek kabarmayı destekler.
Zeytinli açma en iyi nasıl ısıtılır?
Zeytinli açmayı en iyi kısa süre fırında ısıtabilirsiniz; bu yöntem dışını hafifçe canlandırırken içini yumuşak tutar. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak uzun ısıtma hamuru lastiksi yapabileceğinden kısa aralıklarla kontrol edin.
Zeytinli açma yaparken zeytinin çekirdeği çıkarılmalı mı?
Evet, zeytinli açma yaparken zeytinlerin çekirdeği çıkarılmalıdır. Çekirdeksiz zeytini küçük parçalara doğramak hamura daha kolay dağılmasını sağlar; hazır zeytin ezmesi kullanıyorsanız çekirdek bulunmadığından emin olun.
Zeytinli Açma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.