Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bulgur, baharatlar, acısız; vegan; lif ve vitamin kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
6 adet (orta) Acısız çiğköfte (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 38.4 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 4.2 g yağ ve 6.6 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 6 adet (orta) · 120 g
216
KCAL / 120G
Karbonhidrat
38.4g
· 14% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
6.6g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 10% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 38.4 g | 14% |
| Lif | 6.6 g | 24% |
| Protein | 5.4 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 6 adet (orta) | 120 g | 216 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 36 kcal |
| 1 adet (iki katı) | 40 g | 72 kcal |
| 3 adet (küçük) | 60 g | 108 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 10 adet (büyük) | 200 g | 360 kcal |
| 12 adet (çok büyük) | 240 g | 432 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 450 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acısız çiğköfte çoğunlukla ince bulgur, salça, soğan, baharatlar ve yoğurma sırasında eklenen sudan oluşur. Acısız olması baharatsız olduğu anlamına gelmez; isot ve acı biber azaltılır ya da kullanılmaz.
Acısız çiğköfte, ince bulgurun salça, soğan ve acı olmayan baharatlarla iyice yoğrulmasıyla hazırlanır. Bulguru azar azar suyla yumuşatıp karışımı kıvam alana kadar yoğurun; marul ve limonla servis edebilirsiniz.
Hayır, günümüzde satılan acısız çiğköftenin çoğu etsiz hazırlanır; temel malzemesi bulgurdur. Çiğköftenin geleneksel etli çeşidi bulunsa da satın aldığınız ürünün içeriğini ayrıca kontrol edin.
Temel fark kullanılan acı biber ve isot miktarıdır. Acısız çiğköftede acı azaltılır veya çıkarılır; salça ve diğer baharatlar yine lezzet verir, bu yüzden tadı tamamen baharatsız değildir.
Acısız çiğköfte genellikle marul yaprağına sarılarak, limon sıkılıp lavaşla yenir. Siz yanında maydanoz, taze soğan ve ayran da sunabilirsiniz; limon ve yeşillikler bulgurlu karışımın yoğun tadını dengeler.
Acısız çiğköfte buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalı ve mümkünse bir ila iki gün içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş ürünü yeniden soğutup saklamayın; satış noktasının saklama talimatına uyun.
Evet, acısız çiğköfte dondurulabilir; ancak çözüldüğünde bulgurun dokusu yumuşayıp dağılabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde paketleyin ve buzdolabında çözdürdükten sonra kısa sürede tüketin.
Evet, porsiyonu ve yanında yediklerinizi gözeterek acısız çiğköfteyi kilo verme planınıza dahil edebilirsiniz. Lavaş, sos ve ek garnitürler toplam öğünü büyütebilir; siz porsiyonu sebze ve yeşilliklerle tamamlayabilirsiniz.
Evet, acısız çiğköfte çocuklara sunulabilir; ancak acısız çeşitlerde bile baharat, soğan ve salça tadı belirgin olabilir. Çocuğunuza önce küçük bir miktar verin ve bulgurun yumuşak, kolay çiğnenebilir olduğundan emin olun.
Evet, bulgur içerdiği için acısız çiğköfte kan şekerini yükseltebilir; lif içermesi bu yanıtı değiştirmez. Diyabetiniz varsa porsiyonunuzu kişisel öğün planınıza göre ayarlayın ve yanında sebze gibi lifli yiyecekler tercih edin.
Vitaminler
A Vitamini
144µg · 16% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Folat
42µg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
6 adet (orta) (120 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acısız çiğköfte, ince bulgurun salça, soğan ve çeşitli baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanan; özellikle etsiz biçimiyle Türkiye’nin dört bir yanında sevilen bir yemektir. Acısız olması, baharatlarının hiç olmadığı değil, acı biberin baskın olmadığı anlamına gelir. Geleneksel etli çiğköfteden farklı olarak bu yaygın sürümü bitkisel malzemelerle yapılır.
Genellikle marul yaprağına sarılır ya da lavaşa dürüm yapılır; limon, maydanoz ve nar ekşisiyle sunulabilir. Atıştırmalık, meze veya pratik bir öğün olarak tercih edilir. Bulgur nedeniyle karbonhidrat ve lif sağlar; vegan beslenmeye de uygundur. Daha hafif bir sunum için siz de lavaş yerine marul kullanıp yanında bol yeşillik tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.56g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.