Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fermente, tuzlu, acısız şalgam suyu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Acısız Adana şalgam suyu (240 g) 29 kaloridir. 100 gramında 12 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.2 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 7.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
29
KCAL / 240G
Karbonhidrat
5.8g
· 2% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 86% · Protein 7% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 29 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1008 mg | 44% |
| Karbonhidrat | 5.8 g | 2% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 29 kcal |
| 1 çay kaşığı (mini) | 5 g | 1 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 2 kcal |
| 1 ons (küçük) | 30 g | 4 kcal |
| 100 g | 100 g | 12 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 24 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 30 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 40 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 48 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 12 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acısız Adana şalgam suyu, siyah havuç ve şalgamın tuzlu suyla fermente edilmesiyle hazırlanan geleneksel bir içecektir. Acısız olması, içine acı biber eklenmediği veya acılı çeşide göre daha az acı olduğu anlamına gelir.
Acısız Adana şalgam suyu ekşimsi, tuzlu ve fermente bir tada sahiptir; acı biber kullanılmadığı için yakıcı değildir. Siyah havuç içeceğe rengini ve kendine özgü topraksı aromasını verir.
Acısız Adana şalgam suyu, siyah havuç, şalgam, su ve tuzun fermantasyonuyla yapılır; geleneksel tariflerde bulgur unu veya ekşi hamur da fermantasyonu başlatmaya yardımcı olur. Acısız çeşitte acı biber kullanılmaz.
Temel fark acı biber kullanımıdır: acısız Adana şalgam suyu yakıcı değildir, acılı çeşitte ise biber belirgin bir acılık verir. İkisinin de ekşimsi, tuzlu fermente karakteri ve siyah havuçtan gelen rengi vardır.
Acısız Adana şalgam suyu, ekşimsi ve tuzlu tadıyla kebap ve diğer yağlı, baharatlı yemeklerin yanında tercih edilir. Adana’da kebap sofralarının geleneksel eşlikçilerindendir; acısız çeşidi biber acısını istemeyenlere uygundur.
Fermantasyonla hazırlanan acısız Adana şalgam suyu canlı mikroorganizmalar içerebilir, ancak bu durum üretim yöntemine ve içeceğin pastörize edilip edilmediğine bağlıdır. Pastörizasyon canlı kültürleri azaltabilir veya ortadan kaldırabilir.
Acısız Adana şalgam suyu genellikle tuzlu bir içecektir; acısız olması tuzunun az olduğu anlamına gelmez. Tuzu kısıtlamanız gerekiyorsa sık ve büyük miktarlarda içmek yerine porsiyonunuza dikkat edin.
Acısız Adana şalgam suyu günlük beslenmede içilebilir, ancak tuzlu olduğu için her gün çok miktarda tüketmek uygun olmayabilir. Tansiyon veya böbrek hastalığı nedeniyle tuz kısıtlamanız varsa tüketim miktarını sağlık uzmanınıza danışın.
Acısız Adana şalgam suyunu açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın. Ürünün etiketi farklı bir talimat vermiyorsa kısa sürede tüketin; ekşiliğinde, kokusunda veya görünümünde olağan dışı bir değişiklik fark ederseniz içmeyin.
Evet, acısız Adana şalgam suyu evde siyah havuç, şalgam, su, tuz ve geleneksel tariflerde kullanılan bulgur unu ya da ekşi hamurla fermente edilebilir. Acı biberi eklemeyin ve temiz kap kullanarak fermantasyonu güvenli biçimde yürütün.
Vitaminler
C Vitamini
7.2mg · 8% GDV
K Vitamini
3.6µg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Folat
9.6µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
1008mg · 44% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.12mg · 5% GDV
Magnezyum
14mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 29 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acısız Adana şalgam suyu, Adana’nın mor havuç ve şalgamla hazırlanan, tuzlu ve fermente içeceğidir; adındaki “acısız”, acı biber eklenmediğini anlatır. Fermantasyonda bulgur mayası da kullanılabilir. Keskin ekşimsi tadı ve hafif bulanık görünümü, onu sıradan bir sebze suyundan ayırır.
Türkiye’de soğuk servis edilir; kebap, lahmacun ve diğer etli yemeklerin yanında sıkça içilir, ancak sofrada tek başına da tercih edilebilir. Enerjisi düşük, çoğunlukla su ve az miktarda karbonhidrat içeren bir içecektir; 100 gramı 12 kalori sağlar. Tuzlu tadı yoğun gelirse küçük bir bardakla başlayabilir, özellikle baharatlı yemeklerin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.