Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫓
Baharatlı kıymalı harç ve sarımsaklı ince hamur
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Acılı sarımsaklı lahmacun (180 g) 513 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 56.7 g karbonhidrat, 23 g protein, 21.1 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 36.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %67'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
513
KCAL / 180G
Karbonhidrat
56.7g
· 21% GDV
Protein
23g
· 46% GDV
Yağ
21.1g
· 27% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 18% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 513 kcal | |
| Yağ | 21.1 g | 27% |
| Doymuş yağ | 6.57 g | 33% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 918 mg | 40% |
| Karbonhidrat | 56.7 g | 21% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 23 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 513 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 45 g | 128 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 342 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 428 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 627 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 713 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 912 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acılı sarımsaklı lahmacun, ince hamurun üzerine acı biber ve sarımsakla tatlandırılmış kıymalı harç yayılarak pişirilen bir lahmacun çeşididir. Genellikle sıcak servis edilir; maydanoz, limon ve yeşilliklerle dürüm yaparak yiyebilirsiniz.
Acılı sarımsaklı lahmacunda harca acı biber ve sarımsak eklenir; temel fark lezzetinin daha baharatlı ve keskin olmasıdır. Acı miktarı tarife göre değişir, bu yüzden sipariş verirken veya evde hazırlarken seviyesini belirtebilirsiniz.
Acılı sarımsaklı lahmacun çoğunlukla üzerine maydanoz, soğan veya yeşillik ve limon eklenip dürüm yapılarak yenir. Yanında ayran sık tercih edilir; acısı yoğurtlu bir eşlikle daha hafif hissedilebilir.
Acılı sarımsaklı lahmacun için ince açılmış hamurun üzerine kıyma, domates, biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan harç ince bir tabaka hâlinde sürülür. Önceden iyice ısıtılmış fırında, hamur pişip kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Acılı sarımsaklı lahmacunun yanına maydanozlu soğan salatası, limon ve ayran çok yakışır. Daha doyurucu bir sofra için çoban salata veya hafif bir çorba ekleyebilirsiniz; lahmacunun acılı tadını bastırmayan eşlikçiler seçin.
Acılı sarımsaklı lahmacunu tavada kısık-orta ateşte kısa süre ısıtmak, tabanını yeniden gevrekleştirmeye yardımcı olur. Fırında da ısıtabilirsiniz; mikrodalga pratik olsa da hamuru yumuşatabilir.
Acılı sarımsaklı lahmacunu piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yeniden ısıtırken içinin de tamamen ısındığından emin olun.
Evet, acılı sarımsaklı lahmacun dondurulabilir. Parçaları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir ambalaja koyun; çözdürdükten sonra tavada veya fırında ısıtın. Çıtır hamur dokusu dondurma sonrasında biraz değişebilir.
Acılı sarımsaklı lahmacun, fırın yeterince sıcak değilse veya harç fazla sulu ve kalın sürülmüşse yumuşak kalabilir. Hamuru ince açın, harçtaki fazla suyu süzdürün ve lahmacunu önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Acılı sarımsaklı lahmacunun acısını azaltmak için yanında yoğurt veya ayran tüketebilir, dürümüne daha fazla yeşillik ekleyebilirsiniz. Evde yapıyorsanız pul biberi azaltın; sarımsağı azaltmak acı biberin yakıcılığını değil, sarımsak tadını hafifletir.
Vitaminler
B12
1.48µg · 62% GDV
B3
7.92mg · 50% GDV
B6
0.52mg · 31% GDV
B1
0.32mg · 27% GDV
Mineraller
Selenyum
37µg · 67% GDV
Sodyum
918mg · 40% GDV
Fosfor
277mg · 40% GDV
Çinko
4.28mg · 39% GDV
Potasyum ⭐
477mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 513 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acılı sarımsaklı lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıyma, domates, biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan harcın yayıldığı, Türkiye’de sevilen bir lahmacun çeşididir. Acısı ve sarımsağı belirgin olan bu tür, özellikle Güneydoğu mutfağının baharatlı lezzetlerini sevenlere hitap eder.
Fırından sıcak çıktığında maydanoz, sumaklı soğan ve limonla servis edilir; dilerseniz yeşilliklerle sarıp ayran eşliğinde yiyebilirsiniz. Hamurdan gelen karbonhidratı, etten gelen protein ve yağla bir araya getiren doyurucu bir öğündür. Yanına bol salata koymak, öğünü daha ferah ve dengeli hissettirir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.57g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.84g
Omega 6:3 oranı 17.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.