2 yemek kaşığı (orta) Acıka (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 5.4 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 7.2 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Acıka Nedir?

Acıka, Kafkasya kökenli acı biber ezmelerinden esinlenen, Türkiye’de ceviz ve baharatlarla hazırlanan koyu kıvamlı bir kahvaltılık ezmedir. Ev tariflerinde biber veya domates salçası, sarımsak ve ekmek içi de kullanılabilir; yöreye ve tarife göre içeriği değişir. Ceviz parçaları ve baharatlar ezmeye hem yoğun bir kıvam hem de belirgin bir acılık verir.

Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmeğe sürülerek, bazen peynir ve zeytinle birlikte yenir; çayın yanına da yakışır. Lezzeti güçlü ve yağ oranı yüksek olduğundan az miktarı bile yeterli olabilir. Daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik ve taze sebze sunabilir, acılığı azaltmak için ezmeyi yoğurtla karıştırabilirsiniz.

Acıka Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

320

KCAL / 100G

Karbonhidrat

18g

· 7% GDV

Protein

7.2g

· 14% GDV

Yağ

24g

· 31% GDV

Lif

5.5g

· 20% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 9% · Yağ 68%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Acıka Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

18mg · 20% GDV

E Vitamini

2.8mg · 19% GDV

0.3mg · 18% GDV

0.18mg · 15% GDV

Mineraller

Bakır

1mg · 111% GDV

Manganez

1mg · 43% GDV

Sodyum

480mg · 21% GDV

Fosfor

110mg · 16% GDV

Potasyum ⭐

310mg · 9% GDV

Acıka Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Acıka Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Acıka Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:

🚶

79dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

33dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

44dk

Bisiklet

🏊

37dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Acıka İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Acıka Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu var

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Acıka Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Acıka Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

7.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

11.9g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6:1

İdeal 4:1 üzerinde (6:1).

Acıka ile Karşılaştır

🌶️vs🧴

Acıka vs Alıç Sirkesi100 g'da 302 kalori fazla

→🌶️vs🌯

Acıka vs Tantuni100 g'da 110 kalori fazla

→🌶️vs🌯

Acıka vs Tavuk Dürüm100 g'da 125 kalori fazla

→🌶️vs🍫

Acıka vs Protein Bar100 g'da 30 kalori az

→

Acıka Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Acıka Hakkında Sık Sorulan Sorular

Acıka nasıl yapılır?

Acıka, ceviz, biber veya domates salçası, sarımsak, zeytinyağı ve baharatların ezilip karıştırılmasıyla yapılır. Ekmek içi eklenen tarifler daha koyu ve sürülebilir bir kıvam verir.

Acıkanın içinde ne olur?

Acıkanın temelinde genellikle ceviz, biber salçası, yağ ve sarımsak bulunur; pul biber, kimyon ve kişniş gibi baharatlar da eklenebilir. Tariften tarife domates salçası ve ekmek içi değişiklik gösterir.

Acıka ile muhammara arasındaki fark nedir?

Acıka ve muhammara cevizli, biberli ezmeler olsa da tarifleri aynı değildir. Muhammara çoğunlukla nar ekşisi ve ekmek içiyle hazırlanır; acıkada sarımsak ve farklı baharatlar öne çıkabilir.

Acıka kahvaltıda nasıl yenir?

Acıka kahvaltıda ekmeğe ince bir tabaka hâlinde sürülerek veya peynir ve zeytin yanında küçük bir meze gibi sunularak yenir. Acı tadı yoğurtla ya da sade ekmekle dengelenebilir.

Acıka hangi yöreye aittir?

Acıkanın tek bir yöreye ait olduğunu söylemek zordur; benzer cevizli ve biberli ezmeler Kafkasya ve Türkiye mutfaklarında farklı adlarla görülür. Türkiye'de ev tarifleri bölgeye ve aile alışkanlığına göre değişir.

Acıka nasıl saklanır?

Acıkayı kapaklı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve her kullanımda temiz kaşık alın. Üzerindeki yağ tabakası tek başına güvenli saklama garantisi değildir; ev yapımı acıkayı uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.

Acıkanın acısı nasıl azaltılır?

Acıkanın acısını azaltmak için karışıma daha fazla ceviz, az miktarda zeytinyağı veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Bir sonraki hazırlayışta pul biberi azaltmak, acılığı sonradan bastırmaya çalışmaktan daha iyi sonuç verir.

Acıka ekmek dışında nerelerde kullanılır?

Acıka ekmek dışında sandviçlere sürülebilir, közlenmiş sebzelerin yanında sunulabilir veya et yemeklerinin yanına çeşni olarak konabilir. Yoğun ve tuzlu olabileceğinden yemeğe azar azar ekleyerek tadını ayarlayın.

Acıka bozulduğunu nasıl belli eder?

Acıkada küf, alışılmadık ekşi ya da kötü koku veya belirgin renk ve doku değişikliği varsa yemeyin. Yağın yüzeyde ayrışması tek başına bozulma işareti değildir; temiz kapta ve buzdolabında saklamak önemlidir.

Acıka evde hazırlanırken kıvamı nasıl ayarlanır?

Acıka çok koyuysa azar azar zeytinyağı ekleyin; fazla cıvıksa ceviz veya ekmek içiyle koyulaştırın. Malzemeleri birden eklemek yerine her ilaveden sonra karıştırıp kıvamı kontrol edin.

Acıka hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026