Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tek dilim ekmek üzerine hazırlanan, içeriğe göre besin değeri değişen açık sandviç.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Açık sandviç (95 g) 226 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 21.7 g karbonhidrat, 9.9 g protein, 11.3 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 15.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 95 g
226
KCAL / 95G
Karbonhidrat
21.7g
· 8% GDV
Protein
9.9g
· 20% GDV
Yağ
11.3g
· 14% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 17% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 226 kcal | |
| Yağ | 11.3 g | 14% |
| Doymuş yağ | 2.95 g | 15% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 409 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 21.7 g | 8% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 9.9 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 95 g | 226 kcal |
| 1 dilim (ince) | 55 g | 131 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 155 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 80 g | 190 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 286 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 428 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 190 g | 452 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Açık sandviç, ekmeğin tek diliminin üzerine peynir, sebze, yumurta veya et gibi malzemeler konularak hazırlanan sandviç türüdür. İkinci bir ekmek dilimiyle kapatılmadığı için üzerindeki malzemeler görünür ve genellikle çatal-bıçakla ya da elde yenir.
Açık sandviç yapmak için bir dilim ekmeğin üzerine sürülebilir bir malzeme ekleyip seçtiğiniz peynir, sebze, yumurta veya etle tamamlayın. Ekmeği önceden kızartmak, özellikle sulu malzemeler kullanıyorsanız daha dayanıklı bir taban sağlar.
Açık sandviçe peynir, domates, salatalık, zeytin, haşlanmış yumurta, avokado veya füme et konabilir. Malzemeleri ince dilimlemek ve üst üste çok fazla koymamak, her lokmada dengeli tat almayı ve ekmeğin dağılmamasını kolaylaştırır.
Açık sandviçte malzemeler tek ekmek diliminin üzerinde kalır; kapalı sandviçte ise iç malzeme iki dilim ekmeğin arasına yerleştirilir. Bu nedenle açık sandviçin ekmek ve üst malzemelerinin oranı daha görünürdür ve sunumu daha kolay kişiselleştirilir.
Evet, açık sandviç kahvaltıda yenebilir. Türkiye'de ekmek üzerine beyaz peynir, domates, salatalık, yumurta veya zeytin koyarak pratik bir kahvaltı hazırlanabilir; malzemeleri servis etmeden hemen önce eklemek ekmeğin yumuşamasını önler.
Açık sandviç tek bir ülkeye ait değildir; farklı mutfaklarda ekmek üzerine malzeme koyma geleneği vardır. Danimarka'nın smørrebrød adıyla bilinen, çoğunlukla çavdar ekmeği üzerinde özenle hazırlanan çeşidi, bu sunum biçiminin tanınmış örneklerinden biridir.
Açık sandviç hem soğuk hem sıcak yenebilir. Peynir, yumurta ve sebzeyle hazırlananlar soğuk servis edilebilir; peynirin erimesini veya ekmeğin kızarmasını istiyorsanız malzemeleri ekledikten sonra kısa süre fırınlayabilirsiniz.
Açık sandviçin ekmeğinin ıslanmasını önlemek için ekmeği hafifçe kızartın ve domates gibi sulu malzemeleri kuruladıktan sonra ekleyin. Sürülebilir peynir veya humus gibi ince bir tabaka da ekmekle nemli malzemeler arasında bariyer oluşturabilir.
Evet, açık sandviç fırında hazırlanabilir. Ekmeğin üzerine peynir ve fırınlamaya uygun malzemeleri koyup peynir eriyene ve ekmek hafifçe kızarana kadar ısıtın; taze yeşillikleri ve soğuk sosları fırından çıkardıktan sonra ekleyin.
Açık sandviç, malzemeleri uzun süre ekmeğin üzerinde bekletilmeden saklanırsa ertesi güne kalabilir. Ekmeği ve üst malzemeleri ayrı kaplarda buzdolabında tutup servis etmeden önce birleştirmek, ekmeğin yumuşamasını ve malzemelerin dokusunun bozulmasını önler.
Vitaminler
B12
0.4µg · 17% GDV
Biotin
4.75µg · 16% GDV
B3
2.47mg · 15% GDV
B1
0.17mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
148mg · 21% GDV
Sodyum
409mg · 18% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
173mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (95 g) için alınan 226 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Açık sandviç, üzerine peynir, yumurta, et veya sebze gibi malzemeler konan tek dilim ekmekle hazırlanır; ikinci bir dilimle kapatılmaz. Bu sunum biçimi özellikle Kuzey Avrupa mutfaklarıyla, Danimarka’nın smørrebrød geleneğiyle tanınır. Türkiye’de de evde ve kafelerde kahvaltıda ya da pratik bir öğün olarak tercih edilir.
Üst malzemesine göre tadı ve dokusu değişir: peynirli ve domatesli seçenekler daha yumuşak, kızarmış ekmek üzerindekiler daha kıtır olur. Çayla kahvaltıda veya yanında salatayla hafif bir öğünde yiyebilirsiniz. Besin değeri ekmeğe ve üzerindekilere bağlıdır; ekmek karbonhidrat, peynir ya da yumurta ise protein ve yağ sağlar. Daha hafif bir seçenek için tam tahıllı ekmeği bol sebzeyle tamamlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.99g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.76g
Omega 6:3 oranı 30.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (30.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.