Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Badem bazlı, tatlı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Acıbadem bisküvisi (25 g) 122 kaloridir. 100 gramında 486 kalori vardır. İçinde 13.6 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 6.3 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 1.5 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
122
KCAL / 25G
Karbonhidrat
13.6g
· 5% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 9% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 41 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 13.6 g | 5% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 122 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 146 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 194 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 243 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 292 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 75 g | 365 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 85 g | 413 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 437 kcal |
| 100 g | 100 g | 486 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 486 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acıbadem bisküvisi, badem, şeker ve yumurta akıyla hazırlanan geleneksel bir Türk kurabiyesidir. Dışı hafif gevrek, içi daha yumuşak olabilir; karakteristik badem tadı tarifine göre tatlı veya acı bademden gelir.
Acıbadem bisküvisinin adı, tarifinde kullanılan acı bademden gelir. Acı badem tadı belirgin olabilir; günümüzde bazı tariflerde bu lezzet badem özüyle verilir veya daha hafif tutulur.
Acıbadem bisküvisi genellikle çekilmiş badem, şeker ve yumurta akı karıştırılarak yapılır. Karışım küçük parçalar hâlinde tepsiye konup fırınlanır; dışı renk alırken içinin tamamen kurumasını önlemek için pişirme süresi dikkatle ayarlanır.
Acıbadem bisküvisinin üzerindeki çatlaklar, fırında dış yüzeyin iç kısımdan önce kuruyup kabarmasıyla oluşur. Bu görünüm çoğu tarifte normaldir; hamuru fazla çırpmak veya fırını gereğinden sıcak kullanmak çatlamayı artırabilir.
Acıbadem bisküvisinin içi, bademli ve yumurta aklı karışımın nemini koruduğu için yumuşak kalabilir. Kurabiye fırından çıktığında da yumuşak hissedilebilir; soğudukça dışı gevrekleşir, bu nedenle tepside soğumasını bekleyin.
Hayır, acıbadem bisküvisi makaronla aynı şey değildir. İkisinde de badem ve yumurta akı bulunabilse de makaron genellikle iki ayrı kabuk arasına dolgu konarak hazırlanır; acıbadem bisküvisi tek parça hâlinde pişirilir.
Acıbadem bisküvisini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatmak içeride buhar oluşturup gevrekliğini azaltabilir; yumuşamış bisküviyi kısa süre fırında ısıtmak dokusunu toparlayabilir.
Evet, acıbadem bisküvisi dondurucuya konabilir. Soğuyan bisküvileri birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve servis etmeden önce dışının gevrekliğini kontrol edin.
Acıbadem bisküvisi sade olarak çay veya kahvenin yanında servis edilir. Bademin belirgin tadı sıcak içeceklerle iyi uyum sağlar; bisküviyi içeceğe batırmak yumuşak dokusunu artırır, ancak kısa süre batırmak dağılmasını önler.
Acıbadem bisküvisinde acı badem yerine tatlı badem ve az miktarda badem özü kullanılabilir. Böylece badem aroması korunurken keskin acılık azalır; özü azar azar ekleyin, çünkü yoğun aroması bisküvinin tadını kolayca baskılayabilir.
Vitaminler
E Vitamini
1.45mg · 10% GDV
B3
0.6mg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Fosfor
51mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Magnezyum
23mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
64mg · 2% GDV
Sodyum
41mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acıbadem bisküvisi, Türk pastane ve şekerleme geleneğinde bademle yapılan, çoğunlukla şeker ve yumurta akıyla hazırlanan bir kurabiyedir. Dışı hafif kıtır, içi ise daha yumuşak ve çiğnenebilir olur; bademin belirgin, tatlı bir aroması vardır. Pastanelerden alınır, evde de yapılır.
Türkiye’de genellikle çay saatinde sade olarak sunulur; kahvaltıda veya misafir ikramında da çayın yanına yakışır. Bademden gelen yağ ve bir miktar protein içerirken şeker ve enerji bakımından da yoğundur. Tatlı isteğinizi küçük bir parçayla karşılayabilir, daha dengeli bir ara öğün için yanında şekersiz çay ya da sade kahve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.53g
Omega 6:3 oranı 148:1
İdeal 4:1 üzerinde (148:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.