Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Acı biberin tatlı ve acı birleşimi, kahvaltılık veya peynirle servis edilir
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Acı biber reçeli (20 g) 44 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
44
KCAL / 20G
Karbonhidrat
10.8g
· 4% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 99% · Protein 1% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 44 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 10.8 g | 4% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 44 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 7 g | 15 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 33 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 25 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 66 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 40 g | 88 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 110 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acı biber reçeli, doğranmış acı biberlerin şeker ve genellikle limon suyu ya da sirkeyle pişirilmesiyle yapılır. Biberler yumuşayıp karışım koyulaşınca reçel sıcak kavanozlara alınır; evde hazırlarken tarifteki ölçülere ve kavanozlama adımlarına uyun.
Acı biber reçeli en çok peynirle, ekmek veya kraker üzerinde yenir. Izgara etlerin yanında sos olarak sunabilir, sandviç ve tostlara ince bir tabaka halinde sürebilirsiniz; tatlı-acı lezzeti tuzlu yiyeceklerle iyi eşleşir.
Acı biber reçeli kahvaltıda peynir tabağının yanında veya ekmeğin üzerine sürülerek tüketilir. Tadı yoğun olduğundan az miktarla başlayın; yumurta ve tuzlu kahvaltılıklara eşlikçi olarak da sunabilirsiniz.
Acı biber reçeli, beyaz peynir, keçi peyniri ve olgun kaşar gibi tuzlu peynirlerle iyi gider. Peynirin tuzu ve kremamsı dokusu reçelin tatlı-acı tadını dengeler; servis ederken reçeli ayrı sunup miktarı damak zevkinize göre ayarlayın.
Acı biber reçeli kırmızı acı biberlerle yapılabilir; bazı tariflerde kapya gibi daha tatlı kırmızı biberler de acı biberle karıştırılır. Kullanılan biberin çeşidi ve çekirdeklerinin bırakılması, reçelin acılığını ve dokusunu belirgin biçimde etkiler.
Acı biber reçelinin acılığını azaltmak için hazırlarken acı biberlerin çekirdeklerini ve beyaz iç zarlarını çıkarın, tatlı kırmızı biber oranını artırın. Hazır reçeli düzeltmek zordur; servis ederken daha fazla peynirle eşleştirmek acıyı yumuşatabilir.
Acı biber reçeli, pişmiş etin yanında çeşni olarak sunulabilir veya pişirmenin son bölümünde etin üzerine ince bir kat sürülebilir. Şeker içerdiğinden yüksek ateşte çabuk yanabilir; ızgarada kullanırken son dakikalarda ekleyin.
Acı biber reçelini açtıktan sonra buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı şekilde saklayın. Kavanozdan alırken temiz ve kuru kaşık kullanın; küf, fermantasyon belirtisi ya da olağandışı koku görürseniz tadına bakmadan atın.
Acı biber reçeli yeterince koyulaşmamışsa karışım fazla sulu kalmış veya yeterince pişmemiş olabilir. Reçel soğudukça kıvamı artar; pişirme sırasında geniş bir tencere kullanıp karışımı kontrollü biçimde kaynatmak suyun buharlaşmasına yardımcı olur.
Acı biber reçeli, şekerle pişirildiği için tatlı, parlak ve reçelimsi kıvamlıdır; acı biber sosu ise genellikle daha akışkan ve daha az tatlıdır. Reçel çoğunlukla peynirle veya ekmek üzerinde, sos ise yemeğe çeşni vermek için kullanılır.
Vitaminler
C Vitamini
3.6mg · 4% GDV
A Vitamini
16µg · 2% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
K Vitamini
1µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Manganez
0.01mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
14mg · 0% GDV
Magnezyum
1.6mg · 0% GDV
Sodyum
1.2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 44 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acı biber reçeli, kırmızı acı biberlerin şekerle koyulaştırılarak reçel kıvamına getirildiği tatlı ve yakıcı bir sostur. Türkiye’de evde hazırlanabilir; tarifine göre limon suyu ya da sirke de eklenir. Biber parçaları ve çekirdekleri, parlak kırmızı reçelin içinde görünür.
Kahvaltıda peynirin yanında, kızarmış ekmek üzerine ince bir kat sürerek ya da peynir tabağına eşlikçi olarak sunabilirsiniz. Tatlılığı acılığı dengeler; yoğun tadı nedeniyle az miktarı bile yeterlidir. Karbonhidratı yüksek olduğundan porsiyonu küçük tutmak isteyenler için bir tatlı kaşığı kadar kullanmak pratik olabilir. Tuzlu, yumuşak peynirlerle iyi uyum sağlar.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.