Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌶️
Közlenmiş kırmızı biber, patlıcan, yağ ve acı biberle hazırlanan yoğun aromalı Balkan sosu.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Acı ajvar kahvaltılık sos (15 g) 17 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 1.2 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 6.3 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
17
KCAL / 15G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 5% · Yağ 64%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 17 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 65 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 17 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 6 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 34 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 45 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 67 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 67 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 134 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 240 g | 269 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acı ajvar kahvaltılık sos, közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanın yağ ve acı biberle hazırlanan Balkan usulü bir ezmesidir. Kahvaltıda ekmeğe sürülerek ya da soğuk meze olarak tüketilir.
Acı ajvar kahvaltılık sosu ekmeğe sürerek, peynir ve zeytinle birlikte kahvaltıda yiyebilirsiniz. Izgara etlerin, sandviçlerin veya kızarmış sebzelerin yanında sos olarak da servis edebilirsiniz.
Acı ajvar kahvaltılık sosun temelinde közlenmiş kırmızı biber, patlıcan, yağ ve acı biber bulunur. Tarifine göre sarımsak, sirke veya baharat da eklenebilir; hazır ürünlerde içerik markaya göre değişir.
Acı ajvar kahvaltılık sos için kırmızı biber ve patlıcanı közleyip kabuklarını soyun, ardından ince kıyın veya ezin. Yağ ve acı biberle kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin; isteğe göre sarımsak ve sirke ekleyin.
Acı ajvar kahvaltılık sos tek bir ülkeye ait olmaktan çok Balkan mutfaklarıyla özdeşleşmiştir. Sırbistan, Kuzey Makedonya ve diğer Balkan ülkelerinde biber ve patlıcanla yapılan farklı ajvar tarifleri bulunur.
Acı ajvar kahvaltılık sos, acı biber içerdiği için klasik veya tatlı ajvara göre daha yakıcıdır; ancak acılık düzeyi tarife ve kullanılan bibere bağlıdır. Daha hafif tat için yoğurtla karıştırabilir veya az miktarda deneyebilirsiniz.
Acı ajvar kahvaltılık sosun temel farkı acı biber içermesidir; normal ajvar ise çoğunlukla közlenmiş biber ve patlıcanın daha tatlı, hafif bir karışımıdır. Üreticilerin tarifleri ve acılık düzeyleri değişebilir.
Acı ajvar kahvaltılık sosu açtıktan sonra kapağı sıkıca kapalı şekilde buzdolabında saklayın. Kavanozdan alırken temiz kaşık kullanın ve ürünün üzerindeki saklama talimatlarını izleyin.
Acı ajvar kahvaltılık sosu sandviç ve dürümlere sürebilir, makarna veya fırın sebzelere karıştırabilirsiniz. Izgara köfte ve tavuk yanında da sunulur; pişen yemeğe eklerken acılığını hesaba katın.
Acı ajvar kahvaltılık sosun yanına beyaz peynir, ekmek, zeytin ve yumurta yakışır. Acılığı dengelemek için yoğurt veya ayranla, daha doyurucu bir öğün için de ızgara sebze ya da etle servis edebilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
6.3mg · 7% GDV
E Vitamini
0.26mg · 2% GDV
A Vitamini
14.25µg · 2% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
65mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
37mg · 1% GDV
Manganez
0.02mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 17 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acı ajvar kahvaltılık sos, Balkan mutfağında közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanın yağ ve acı biberle buluştuğu yoğun kıvamlı bir sostur. Tarifler bölgeye ve eve göre değişir; köz aroması genellikle belirgindir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmeğe sürerek, peynir, zeytin ve yumurtanın yanında, çay eşliğinde tüketebilirsiniz. Izgara yemeklerin yanına da yakışır. Sebzeli olmasına rağmen yağ içerir; 100 gramında 3,1 g lif bulunur. Daha hafif bir kahvaltı için ince bir tabaka sürüp taze sebzelerle eşleştirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.