Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍔
90 g dana köfteli
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) 90 g Köfteli Hamburger (170 g) 430 kaloridir. 100 gramında 253 kalori vardır. İçinde 42.2 g karbonhidrat, 22.4 g protein, 18.9 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 1.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %67'sini karşılar. Glisemik indeksi 66 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 170 g
430
KCAL / 170G
Karbonhidrat
42.2g
· 15% GDV
Protein
22.4g
· 45% GDV
Yağ
18.9g
· 24% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 21% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 430 kcal | |
| Yağ | 18.9 g | 24% |
| Doymuş yağ | 6.89 g | 34% |
| Trans yağ | 0.65 g | |
| Sodyum | 745 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 42.2 g | 15% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 22.4 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 170 g | 430 kcal |
| ½ adet (yarım) | 85 g | 215 kcal |
| 100 g | 100 g | 253 kcal |
| 1 adet (küçük) | 125 g | 316 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 170 g | 430 kcal |
| 1 adet (büyük) | 225 g | 569 kcal |
| 1 adet (iki katı) | 290 g | 734 kcal |
| 1 adet (üç katı) | 350 g | 886 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 253 kaloriye göre hesaplanmıştır.
90 gram köfteli hamburger; ekmek, yaklaşık 90 gramlık dana köftesi ve genellikle marul, domates, soğan, turşu ve soslardan oluşur. İçindekiler işletmeye ve tarife göre değişebilir; sipariş verirken özel sos veya malzeme olup olmadığını sorun.
90 gram köfteli hamburger için dana kıymayı hafifçe şekillendirip sıcak tavada veya ızgarada pişirin; ardından ekmeğe köfteyi ve dilediğiniz malzemeleri koyun. Köfteyi fazla yoğurmak sıkı bir doku oluşturabilir; şekillendirirken bastırmamaya çalışın.
90 gram köfteli hamburger köftesi, kıymanın içindeki su ve yağ ısıyla azalınca küçülür. Bunu azaltmak için köfteyi gereğinden fazla yoğurmayın, pişirirken üzerine bastırmayın ve ortasını kenarlarından biraz daha ince şekillendirin.
90 gram köfteli hamburger köftesinin güvenle pişmesi için iç sıcaklığı 71°C’ye ulaşmalıdır. En doğru kontrol et termometresidir; yalnızca dış rengin kahverengileşmesine bakmak yeterli olmayabilir, çünkü kıyma köftenin içi de tamamen pişmelidir.
90 gram köfteli hamburgerde temel malzemeler ekmek ve dana köftesidir; cheeseburgerde bunlara peynir de eklenir. Turşu, sebze ve soslar iki çeşitte de kullanılabilir, ancak peynirin türü ve miktarı tarife göre değişir.
90 gram köfteli hamburger köftesinin dağılmaması için kıymayı soğuk tutun, köfteyi nazikçe şekillendirin ve tavaya koyduktan sonra çevirmeden önce alt yüzünün tutmasını bekleyin. Köfteyi çok sık çevirmek veya üzerine bastırmak parçalanmasına yol açabilir.
90 gram köfteli hamburger, adını Hamburg usulü kıyma yemekleriyle ilişkilendirilen hamburger geleneğinden alır; bugünkü ekmek arasında servis biçimi özellikle ABD’de yaygınlaşmıştır. Hamburgerin kesin kökeni konusunda farklı tarihî iddialar bulunur.
90 gram köfteli hamburgerin yanına patates kızartması, fırın patates, lahana salatası veya yeşil salata yakışır. Daha hafif bir tabak için salata ya da közlenmiş sebze seçebilir, sosları ayrı sunarak miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Pişmiş 90 gram köfteli hamburger artığını buzdolabında, kapalı bir kapta 3–4 gün saklayabilirsiniz. Uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin; yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun ve artan malzemeleri mümkünse ekmekten ayrı saklayın.
Evet, pişmiş 90 gram köfteli hamburger dondurulabilir; en iyi sonuç için köfteyi ekmek ve taze sebzelerden ayırıp hava geçirmez biçimde paketleyin. Çözdürürken buzdolabında bekletin; marul ve domates gibi malzemeleri servis öncesinde yeniden ekleyin.
Vitaminler
B12
1.62µg · 68% GDV
B3
6.63mg · 41% GDV
B1
0.31mg · 26% GDV
B2
0.31mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Çinko
5.36mg · 49% GDV
Fosfor
265mg · 38% GDV
Sodyum
745mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
381mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (170 g) için alınan 430 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
90 g köfteli hamburger, yumuşak hamburger ekmeğinin arasına yerleştirilen baharatlı kıymadan yapılmış bir köfteyle hazırlanır; marul, domates, turşu ve soslar da eklenebilir. Türkiye’de hızlı bir öğle veya akşam yemeği olarak tercih edilir; çoğu yerde patates kızartması ve ayran ya da gazlı içecekle servis edilir. Evde hazırlarken köfteyi ızgarada pişirip ekmeği hafifçe kızartabilirsiniz.
Ekmek ve köfte birlikte doyurucu, hem karbonhidrat hem protein içeren bir öğün sunar; soslar ve kızartma eşlikçileri toplam yağ ve enerjiyi artırabilir. Daha hafif bir seçenek için sosu azaltıp yanına salata alın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.89g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.19g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.22g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.